VELOUTÉ DE COURGETTES À LA MENTHE

Recette proposée par Silvia Icart

recipe.picture_alt

5/57 vote(s) | 2 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 45 min
Programmes :
Accessoires :

4/6 PERSONNES

3 courgettes

1 poireau

1 grosse pomme de terre ou 3 moyennes

50 ml d'huile d'olive

2 petits fromages

4 feuilles de menthe fraiche

50 cl d'eau ou bouillon léger

sel et poivre

Etapes de recette

  1. Mettre dans la cuve l'huile, les pommes de terre coupées en morceaux (environ 2cm), le poireau coupé et les courgettes coupés et épluchées à moitié pour garder la couleur verte. Programmer EXPERT, 15min/vitesse 2A/110ºC sans le bouchon.
  2. Ajouter l'eau (dépasser à peine les légumes) ou le bouillon, assaisonner selon votre envie et programmer SOUPE VELOUTÉE, 20 min/110ºC. Deux minutes avant que le programme ne se termine, ajouter les feuilles de menthe et les fromages.
  3. Servir froid ou chaud.

Velouté de courgettes à la menthe

1
Mettre dans la cuve l'huile, les pommes de terre coupées en morceaux (environ 2cm), le poireau coupé et les courgettes coupés et épluchées à moitié pour garder la couleur verte. Programmer EXPERT, 15min/vitesse 2A/110ºC sans le bouchon.
2
Ajouter l'eau (dépasser à peine les légumes) ou le bouillon, assaisonner selon votre envie et programmer SOUPE VELOUTÉE, 20 min/110ºC. Deux minutes avant que le programme ne se termine, ajouter les feuilles de menthe et les fromages.
3
Servir froid ou chaud.
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

2 Commentaire(s)

laurent63100 | 04-16-2018 05:12Petit fromage mais quoi comme fromage ?

Del-Flo | 02-18-2018 08:58Bonne recette, fraîche et goûteuse. Attention au dosage de l'huile, 30 à 40ml suffisent.