Velouté courgettes et petits pois

Velouté courgettes et petits pois

Recette proposée par : Magimix
95 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Repos : 0 min
4 personnes

1 oignon

1 c.s. d'huile d'olive

1.5 courgette

350 g de petits pois surgelés

1 bouillon de volaille

700 ml d'eau

15 feuilles de menthe

2 c.s. de crème fraîche

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

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ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez l'oignon pelé puis coupé en deux et l'huile d'olive dans le bol inox. Lancez le programme.
  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • 1 oignon
Expert 00:15 / 13 / __°C
2
Rabattez et relancez le programme.
Expert 03:00 / 3 / 110°C
3
Rincez les courgettes et coupez-les en gros cubes. Placez-les avec le reste des ingrédients et l'eau dans le bol inox. Salez, poivrez et lancez le programme.
  • 350 g de petits pois surgelés
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 700 ml d'eau
  • 1.5 courgette
Soupe veloutée 30:00 / Auto / 110°C
4
Ajoutez les feuilles de menthe et la crème fraîche puis relancez le programme.
  • 15 feuilles de menthe
  • 2 c.s. de crème fraîche
Soupe veloutée 05:00 / Auto / 110°C

AurelieRomain73

Une super recette, facile, la menthe apporte juste ce qu'il faut de fraîcheur. par contre, peut être mixer la menthe avant avec les oignons...

Cookysmith

Très réussi !

rémi9906

un peu liquide mais delicieuse

marieso

j ai mis de la creme de soja a la place de la creme fraiche, ça marche aussi !

Caroline0429367751

Je n'avait pas de menthe alors j'ai rajouté de l'ail et du tartare en fin de cuisson et top

karen5489

très facile à faire

yves-nath-lesia

excellent c'est devenu mon velouté préféré

anne-sophie6592

super bon, recette suivi à la lettre

Jackduck17

délicieux excellente recette

Trotinette69

un peu liquide. vache qui rit a la place de la crème. mais tres bonne

aurelia2488

Très bonne recette. J'ai juste supprimé la menthe que je n'avais pas et remplacé la crème fraîche par du fromage de chèvre, un régal !

Marion7757206061

facile et super bon

coralie5539

très bon

MagiCha94

recette faite sans menthe, avec courgettes surgelées, j'ai donc mis 500ml d'eau et la texture est top. recette parfaite pour un soir d'hiver!

datinure

faite sans lenthe et sans courgettes. par contre la temperature est trop elevée ou le temps trop long, le fond de ma cuve a des traces de petits pois brûlés !

Lolo1922809061

essaye avec de la crème de coco à la place

Emilie75017

simplement delicieux !

Kapril

Très bon, mais on a craint l'aspect farineux en bouche, la prochaine fois je mettrais moitié moins de petits pois.

Chrisdu49

la menthe donne un aspect de fraicheur super en bouche.

Lydouille07

Excellent !

madeline41238

n'ayant pas trouvé de recette pour un velouté de brocolis, j'ai utilisé celle ci. supprimé courgette, petit pois et menthe. j'ai utilisé 500gr de brocolis, et mis 100gr de crème épaisse. résultat impeccable

monique53785

un délice!!...mais prise en main de l'appareil un peu laborieuse...j'ai un mal fou por sortir le bol du socle.

annemarie09300

Très bonne recette.. mes petits loulous l'adorent. 😋👍. Et les grands aussi 😉

luigi95662

eccellente a tester absolument

sarah65451

Le goût est bon mais quantité d’eau a diminuer largement : soupe trop liquide

nenette01310

J'ai rajouté du cumin et c'était délicieux !

Petitec assiopee

j'ai remplacé la menthe par une pointe de curry.. parfaite

martine6543413

super

sylvie98689

velouté excellent

patricia64138

un peu liquide pour du velouté sinon super

chage01

sans bouillon de volaille ni menthe ; avec curcuma en même temps que la crème fraîche

martine6543413

très bon velouté

florent82271

Comme beaucoup l’ont signalé un peu trop liquide, diminuer la quantité d’eau et il n’est pas précisé à quelle étape incorporé le bouillon ( à moins que ce soit sous entendu dans l’eau ? )

martine6543413

très bon velouté

olivier49953

très bien même sans les feuilles de menthe

Carope36

Réalisée avec de la féta et du yaourt à la grecque à la place de la crème fraîche : un régal !

sarah2860

J'ai réalisé cette recette avec 1 grosse laitue qui commençait à faire la tête, 1/2 courgette du jardin avec peau épépinée (env 600g) et 3 échalotes (je n'avais pas d'oignon) et SEULEMENT 400ML D'EAU, résultat : c'est délicieux mais presque trop liquide (6 petits bols)

marie-line14574

Bon velouté. Même quantité de légumes mais avec seulement 500ml d'eau. J'ai remplacé la crème fraîche par 2 carrés de St Moret (2×20gr). Pas mis de menthe.

Thommette

ajoutez une gousse d’ail sans petits pois et sans menthe

Bbernie

super, j'ai mis un peu moins d'eau et c'était parfait

tontonmich

j’ai réalisé cette recette sans huile avec tous les légumes qui restaient des fêtes (carotte poireau pommes de terre choux salade coriandre tomate potiron oignon ail ect) dans la cuve avec 500ml d’eau excellent servi avec des copeau de parmesan un régal et apprécié après les fêtes

nicole47216

recette excellente. nos amies et nous-mêmes avons vraiment apprécié

Amandine45

Recette testée et approuvée ce soir. J'ai ajouté seulement 500ml d'eau et je n'ai pas mis de crème fraîche.