Velouté Thon Légumes Express

Velouté Thon Légumes Express

Recette proposée par : Gastronanome
14 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Repos : 0 min
Matériel

Passoire

6 personnes

1 pomme de terre

2 carottes

2 courgettes

1 oignon jaune

1 gousse d'ail

400 g de tomates entières pelées au jus

400 g de thon au naturel

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

3 c.s. d'huile d'olive

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Astuce du chef

Vous pouvez faire infuser du laurier et du thym pendant la cuisson. Cependant, pour ne pas les retrouver broyés dans la soupe après cuisson, prenez soin de les mettre dans une chaussette à thé en papier, elle-même coincée dans le bouchon du couvercle du bol inox.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Pelez et rincez les légumes puis coupez-les en cubes grossiers. Pelez l'oignon et la gousse d'ail.
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 oignon jaune
2
Placez l'oignon coupé en quatre et la gousse d'ail dans le bol inox. Lancez le programme.
  • 1 oignon jaune
Expert 00:10 / 13 / __°C
3
Ouvrez le couvercle, rabattez à la spatule puis ajoutez l'huile d'olive. Relancez le programme.
  • 3 c.s. d'huile d'olive
Expert 03:00 / 2A / 100°C
4
Ajoutez les dés de carotte et de pomme de terre. Relancez le programme.
  • 2 carottes
  • 1 pomme de terre
Expert 03:00 / 2A / 100°C
5
Ajoutez le thon préalablement égoutté puis relancez le programme.
  • 400 g de thon au naturel
Expert 03:00 / 2A / 100°C
6
Ajoutez les dés de courgette et les autres ingrédients puis complétez avec de l'eau jusqu'à la graduation 0,5 L. Lancez le programme.
  • 2 courgettes
  • 1 pincée de poivre
  • 400 g de tomates entières pelées au jus
Soupe veloutée 30:00 / Auto / 110°C
7
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et dégustez.
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Caro

Déçue! Le thon donne un mauvais goût

Sylviane0301611851

J'ai bien suivi les étapes de la recettes mais j'ai remplacé l'oignon par un poireau. j'ai mis une petite boite de thon entier au naturel seulement (130 grs), une pomme de terre, une carotte, une gousse d'ail, une boite de tomates concassées de 400 grs. J'ai ajouté des épices ; curcuma, curry, une pincee d'herbes de Provence, du sel du poivre. c?était délicieux !

Loki83

Spécial... Odeur désagréable et goût pas top. Je trouve que l'association du thon à cette base de soupe n'est pas heureuse (et pourtant, je n'ai mis que le 2/3 de la quantité de thon). Déçue !

Coriolanatie

Très bon. NB nous avons réalisé la recette avec du thon frais !

maurice62887

très bonne miam miam