Tarte chocolat praliné et poires

Recette proposée par kat35

Recette proposée par : kat35
9 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 53 min
Temps total : 105 min
Repos : 30 min
Programme :
Accessoires :
Difficulté :
4 personnes

250 g de farine

125 g de beurre

100 g de sucre

1 œuf

170 g de chocolat praliné

100 ml de crème liquide

50 ml de lait

2 jaunes d'œufs

450 g de poires au sirop

2 c.s. d'amandes effilées

Astuce du chef

A déguster froid ou tiède avec de la glace à la vanille par exemple. Vous pouvez utiliser un rouleau de pâte sablée pour une version plus rapide. Vous pouvez remplacer les poires par des framboises pour plus d'acidité.

ÉTAPES DE RECETTE
1Placez tous les ingrédients dans le bol et lancez le programme. 
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
Pâte à Gateau | 01:30 / 12 /
2Formez une boule avec la pâte et placez-la dans du film alimentaire au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.
3Préchauffez votre four à 220 °C
4Étalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte. Recouvrez le fond de tarte de papier sulfurisé et répartissez des billes de céramiques (ou haricots). Enfournez pendant 10 minutes.
5Pendant ce temps, mettez dans le bol le chocolat cassé en morceau, la crème et le lait. Lancez le programme.
  • 170 g de chocolat praliné
  • 100 ml de crème liquide
  • 50 ml de lait
Expert | 02:30 / 3 / 60°C
6Rabattez si nécessaire. Relancez le programme et ajoutez par l'ouverture les jaunes d'œufs.
  • 2 jaunes d'œufs
Expert | 01:00 / 3 / _°C
7Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez (au plus bas) pour 40 minutes de cuisson à 120 °C.
8Pendant ce temps, égoutez les poires et découpez-les en fines lamelles.
  • 450 g de poires au sirop
9Faites dorer les amandes dans une poêle sans matière grasse.
  • 2 c.s. d'amandes effilées
10Disposez sur la tarte, les poires et les amandes grillées et parsemez de copeaux de chocolat.

5 commentaires

alavio

excellent! fait avec des poires fraîches et du chocolat noir avec des amandes (a la place du praliné)

Emma

Très bon et très simple

Nolie

Superbe recette, très facile et rapide à faire! Et surtout très bonne et pas très sucrée, juste ce qu'il faut. Les poires apportent de la fraîcheur à la fin d'un repas!

#Magimix

@Jackiejeanne, merci pour votre commentaire, nous avons corrigé les ingrédients

Jackiejeanne

Recette testée et approuvée ! Par contre il y a une erreur dans les ingrédients de la pâte sablée, il faut 125g de beurre et 100g de sucre (et non de beurre) !