Tarte chocolat praliné et poires

Placez tous les ingrédients dans le bol et lancez le programme.

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 œuf

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Formez une boule avec la pâte et placez-la dans du film alimentaire au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.

Préchauffez votre four à 220 °C

Étalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte.
Recouvrez le fond de tarte de papier sulfurisé et répartissez des billes de céramiques (ou haricots).
Enfournez pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mettez dans le bol le chocolat cassé en morceau, la crème et le lait.
Lancez le programme.

• 170 g de chocolat praliné
• 100 ml de crème liquide
• 50 ml de lait

Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C

Rabattez si nécessaire.
Lancez le programme et ajoutez par l'ouverture les jaunes d'œufs.

• 2 jaunes d'œufs

Expert - 01:00 / 3 / __°C

Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez (au plus bas) pour 40 minutes de cuisson à 120 °C.

Pendant ce temps, égoutez les poires et découpez-les en fines lamelles.

• 450 g de poires au sirop

Faites dorer les amandes dans une poêle sans matière grasse.

• 2 c.s. d'amandes effilées

Disposez sur la tarte, les poires et les amandes grillées et parsemez de copeaux de chocolat.