Soupe de patate douce et carottes

Soupe de patate douce et carottes

Recette proposée par : Riglisse
204 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Repos : 0 min
4 personnes

6 carottes

2 patates douces

1 c.s. de curry

1 cube de bouillon de volaille

1 pincée de poivre

600 ml d'eau

200 ml de crème de coco

1 oignon

1 c.s. d'huile d'olive

1 c.s. de persil frais haché

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Astuce du chef

À manger avec des tranches de pain bio maison aux graines recouvertes de beurre demi-sel bio et ça sera un régal.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Faites revenir l'oignon haché avec l'huile d'olive dans le bol inox en lançant le programme.
  • 1 oignon
  • 1 c.s. d'huile d'olive
Expert 07:00 / 2A / 120°C
2
Épluchez les carottes et les patates douces puis coupez-les respectivement en rondelles et en morceaux de 2 à 3 cm.
  • 6 carottes
  • 2 patates douces
3
Ajoutez les ingrédients au bol inox et ajustez le niveau d'eau selon le niveau des carottes (elles ne doivent pas êtres complètement recouvertes d'eau ou bien vous obtiendrez un potage et non un velouté). Lancez le programme.
  • 6 carottes
  • 2 patates douces
  • 1 c.s. de curry
  • 1 pincée de poivre
  • 600 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
Soupe veloutée 30:00 / Auto / 110°C
4
Ajoutez la crème de coco et relancez le programme.
  • 200 ml de crème de coco
Soupe veloutée 02:00 / Auto / 110°C
5
Poivrez et ajoutez le persil haché.
  • 1 c.s. de persil frais haché

Riglisse

Avec la photo ^-^

Patakim

Excellente!!! Pour ceux qui aiment le sucré salé...l.originalité et le côté épicé. Facile et rapide

Gwendrou

Un délice!!!

kinou63119

excellent !!! j'ai régalé mes convives qui sont parties avec la recette. merci !!!

Chloé Delcommune

Delicieuse!

Nelly33

Cette recette est délicieuse !!

aurore1571

Trop bonne, à faire et à refaire !!!!!!

EmilieDeLaJoliette

Incroyable mélange de douceur : carotte, patate douce et lait de coco mais subtilement relevé par le curry. Équilibre parfait et recette simplissime. Elle a tout pour plaire.

amal5907

Excellente texture. Soupe très délicieuse.

Fromentine

Velouté délicieux ! Original en goût et parfait en texture !

shelly4066

excellent velouté! j'ai utilisé un curry fort pour rajouter encore plus d'exotisme et j'ai servi avec des lardons fumés bien grillés par dessus. Un delice!

ericelcasinero

Excellente!

sandrine8531

velouté excellent

Sarah5510991951

Excellente je n'ai pas mis de bouillon cube trop nocif pour la santé, pas besoin de sel le goût est top

telleq

très très bon rien à ajouter

Coriolanatie

nous avons rajouté des lardons fumés :P

marina1078

super velouté !! la creme coco se marie super bien avec la carotte et patate douce

tleroyfamily

delicieux !

tartine

excellente. a refaire

julie4355

Toujours un régal !

marlene6923

je remplace les patates douces par ees lentilles corail 60grs a sec. Exquis

marina1078

tres bonne soupe !

Virginie8397061951

recette top, on s'est régalé....

Nathalie5580940851

Topissime !!!...un régal pour les papilles et tellement réconfortant dès les premiers froids

JeanPhi44

On adore cette recette de soupe!

melokie

un délice. monsieur en a repris 3 fois et d'habitude il ne se jette pas sur les légumes

Maeve81

cette soupe est excellente. Texture parfaite ! j'ai rajouté au service à l'assiette quelques noisettes et pistaches concassées pour le côté croquant. c'était très sympa.

chaphinat

excellente recette nous avons tous adoré

SalvatoreElephant

tres délicat et savoureuse

Sandra_Altg

Excellent !

florence5891

Soupe délicieuse !

valivalou

magnique ! j' adore a la place du curry jai mis du gingembre et du cardamon un delice

néhémia2682

très bonne soupe 👍

MimimaxmelSteph

un régal !

audrey2521

delicieux !!

marilyn9419

j ai rajouté du potiron, de l ail, et du ras-el-hanout, comme épices ! top

anne203

excellente

Manon7

un velouté plein de saveur... tres bon

zhengye1657

J'ai remplacé le curry par cardamome et gingembre et sans persil. trop bon!

nicolas219

Très bonne recette, mes enfants ont adoré !!!

amélie43692

Super recette ! Avec un peu de tomate pour contrebalancer la douceur du duo carotte-patate douce.

léo59282

Exquis ! J'ai juste mis 50cl d'eau et la texture est parfaite.

Cricri0713607951

Excellente recette je met des patate douce surgelé et c'est très bien

sebastienh

2 patates douces, mais en grammes ? Et le poids des carottes ?

sylvie85549

super velouté

Cloe24

Une tuerie.. j'ai seulement mis 45cl d'eau et c'était parfait, 5 cl de plus aurait donné au velouté un aspect plus liquide. J'ai ajouté une pointe de purée de piment pour donner un peu de peps et des lardons fumés avant de servir.. c'était parfait !

Dominique9115298061

Excellent,j'ai mis 450ml d'eau.

virginie71661

très bonne ! j'y ai mis une pointe de cumin en plus.

LudoHSN

Un vrai délice. Un vrai velouté hyper lisse, délicatement parfumé, une très agréable texture en bouche. Rapide à faire !

rigolotte69

très bonne. j'ai ajouté du sel car je trouvais que ça manquait. j'ai mis des pommes de terre à la place des patates douces car j'en avais plus. 500ml d'eau suffisent. texture veloutée parfaite. Bon je mange les soupe avec des biscottes sur lesquelles je gratte de l'ail 🤪

Mademy

Parfaite avec en plus une cuillère à soupe de pâte de curry doux ainsi que du cumin

jaaron

top 😉👍🏿

Chris071379

top

zouzouuuu

parfaite!

boubou17

top !

céline8490

délicieuse!!!! à refaire sans hésitation 👍

Nels_Beri

J'ai remplacé les patates douces par des patates normales et mis lait de coco, c'était très bon aussi

Francky5783

Excellent

Chrisdu49

j'ai juste remplacé les patates douce par 3 pommes de terre

Petitec assiopee

très bonne recette. toute la famille s'est régalée.

nicolas22190

Servi avec quelques chips de jambon cru, et des toasts de pain de campagne au Boursin…Nous nous sommes régalés

emilie77411

Très bon velouté, bon assaisonnement à refaire sans souci!!!

marilyne80252

tres contente du produit et pleins de bonnes recettes

maud29563

Avec ou sans creme de coco excellent!

mathilde79935

Il faut ajouter pas mal d'eau après la cuisson avec le lait de coco, sinon cela ressemble plus à une purée qu'une soupe

laurence26426

crémeuse et parfumee

Peréep

J’ai fait une fois et demie la recette. Pas possible de faire plus mais il y a plus que les parts annoncées. Très bonne soupe !

sarah45170

onctueux à souhait

Ptits plats Manoir

Parfaite. Servir avec un peu de Gomaso et des croûtons épicées faits maison avec des reste de pain

ThalyVince

excellent, je me suis un peu éloignée de la recette en augmentant la quantité de patate douce à 750g et j’y ai ajouter une pincée de noix de muscade et cannelle.

Nathalie5580940851

Un velouté de soupe délicieux, très onctueux grâce au lait de coco. J'ai rajouté trois cubes d'épinards congelés, un panais et mis que deux carottes et le reste de la recette, s'adapter c'est aussi se régaler !👍😉

vinou30

Excellente soupe à refaire avec plaisir!

grain de sel

J ai fait cette recette pour des verrines. l’oignon frit je l ai utilisé comme top avec du serrano sèchè à la poelle. j’ai utilisé 1 brique de crème au lieu du lait de coco, un gressin couché sur la verrine. original et délicieux.

mimi1835

Excellent. Je recommande.

kro31770

Super bon, nous n'avions pas de crème de coco nous l'avons remplacé par la crème de soja.

didier1462

Trop bonne. Me suis RÉ-GA-LÉÉÉÉ. j'ai juste oublié la 1ère étape avec l'oignon m'en suis aperçu trop tard je l'ai quand même ajouté avant de lancer la cuisson. je garde la recette

maryvonne1413

délicieux mais bien poivrer et sympa aussi la variante de carottes et cumin + l de coco Ou encore carottes avec st Moret et gingembre

Juliebnm

très bien

roseyam

bonne recette. J'ai mis un petit oignon plus 2 poireaux au lieux d'un gros oignon et c'est pas mal 👍

clp67118

Excellent ! J'ai mis les carottes 5mn à cuire avant de démarrer les 30mn avec la patate douce.

sarah9125

Excellent ! je n’avais pas de crème de coco mais du lait de coco 200ml et 500ml d’eau au lieu de 600ml.

aline dufour

c est trop bon mais une cuillère à soupe curry qd même ça pique la prochaine fois Jr prends une pt cuillère à café

ann1966

Parfaite

maud29563

Excellente!

Severine62

excellent