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SOUPE DE PATATE DOUCE ET CAROTTES

Recette proposée par : Riglisse

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5/513 vote(s) | 8 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Programmes :
Accessoires :

4 personnes

6 grandes carottes

2 grandes patates douces

1 c.s. de curry

1 bouillon de volaille dégraissé

1 belle pincée de poivre

600 ml d'eau

20 cl de crème de coco

1 oignon émincé surgelé en morceaux

1 c.s. d'huile d'olive de qualité

1 c.s. de persil frais haché

Astuce du chef

A manger avec des tranches de pain bio maison aux graines recouvertes de beurre demi-sel bio et ça sera un régal.

Etapes de recette

  1. Faire revenir l'oignon surgelé haché dans l'huile d'olive dans la cuve. Programme EXPERT, 7 minutes / vitesse 2A / 120°C.
  2. Epluchez les carottes et les patates douces puis les couper respectivement en rondelles et en morceaux de 2 à 3 cm 3 (cube).
  3. Ajoutez tous les ingrédients restants sauf la crème de coco et le persil haché. La quantité d'eau reste à ajuster selon le niveau des carottes. Elles ne sont pas recouvertes d'eau complètement ou alors on obtiendra un potage et non un velouté. Lancer le programme SOUPE VELOUTÉ.
  4. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème de coco.
  5. A la fin du programme, poivrez et ajoutez le persil haché.

Soupe de patate douce et carottes

1
Faire revenir l'oignon surgelé haché dans l'huile d'olive dans la cuve. Programme EXPERT, 7 minutes / vitesse 2A / 120°C.
2
Epluchez les carottes et les patates douces puis les couper respectivement en rondelles et en morceaux de 2 à 3 cm 3 (cube).
3
Ajoutez tous les ingrédients restants sauf la crème de coco et le persil haché. La quantité d'eau reste à ajuster selon le niveau des carottes. Elles ne sont pas recouvertes d'eau complètement ou alors on obtiendra un potage et non un velouté. Lancer le programme SOUPE VELOUTÉ.
4
2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème de coco.
5
A la fin du programme, poivrez et ajoutez le persil haché.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

EmilieDeLaJoliette | 01-04-2019 08:30Incroyable mélange de douceur : carotte, patate douce et lait de coco mais subtilement relevé par le curry. Équilibre parfait et recette simplissime. Elle a tout pour plaire.

Flolopo | 11-22-2018 06:40Trop bonne, à faire et à refaire !!!!!!

Nelly33 | 10-31-2018 01:22Cette recette est délicieuse !!

Chloé Delcommune | 10-29-2018 10:17Delicieuse!

kinou63119 | 10-18-2018 08:55excellent !!! j'ai régalé mes convives qui sont parties avec la recette. merci !!!

Gwendrou | 04-16-2018 09:53Un délice!!!

Patakim | 03-27-2018 09:44Excellente!!! Pour ceux qui aiment le sucré salé...l.originalité et le côté épicé. Facile et rapide

Riglisse | 02-21-2018 08:51Avec la photo ^-^