SOUPE DE BOULETTES AUX LARDONS
Recette allemande
Produit(s) Magimix :
Pour : 4 personnes
5,5 petits pains rassis
4 c.s. de chapelure
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
20 g de beurre
250 ml de lait
2 œufs
120 de lardons
1,5 L d'eau
200 g de carottes (2 pièces)
1 branche de céleri
2 oignons
2 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
2 c.s. de ciboulette
Astuce du chef
Vous pouvez remplacer les lardons par des oignons. Servez aussi les boulettes comme accompagnement de goulasch ou d´autres plats.Etapes de recette
- Coupez les légumes en morceaux.
Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.1,5 L d'eau
200 g de carottes (2 pièces)
1 branche de céleri
2 oignons
2 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
- Versez le bouillon à travers une passoire pour le séparer des légumes.
- Taillez les lardons en dés.
Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.20 g de beurre
120 de lardons
- Ajoutez les ingrédients et lancez le programme.
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
250 ml de lait
- Coupez le pain en petits dés et mettez-les dans un grand récipient.
5,5 petits pains rassis
- Ajoutez le mélange du bol inox, les jaunes d’œufs et la chapelure.
Mélangez délicatement et laissez reposer pendant 10 minutes.4 c.s. de chapelure
2 œufs
- Nettoyez le bol inox et versez-y 2 L d’eau légèrement salée.
Portez à ébullition en lançant le programme. - Façonnez 8 boulettes et placez-les dans le panier vapeur interne.
Lancez le programme. - Servez les boulettes dans des assiettes creuses avec le bouillon et de la ciboulette.
2 c.s. de ciboulette
Soupe de boulettes aux lardons
© photos Sandra Mahut © 2017 Hachette Livre (Marabout) - version DE
titimars | 01-08-2019 10:17faire des boulettes plus petite mettre du pain de mie basic avec croute mettre un bouillon dans le potage
1 Commentaire(s)
Vous devez être connecté pour pourvoir commenter cette recette