SOUPE CHOU-FLEUR & CHEDDAR

Extrait de Soupes Simplissimes

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
Programmes :
Accessoires :

4 PERSONNES

1 petit chou-fleur (500 g)

1 oignon doux émincés

750 ml d'eau

250 ml de lait entier

150 g de cheddar très raffiné râpé

fleur de sel

poivre

Etapes de recette

  1. Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur. Ajoutez le chou-fleur et lancez le programme VAPEUR, 10 minutes..
  2. Égouttez le chou-fleur, videz l'eau de cuisson et remettez-le dans le bol inox avec l'oignon et les 750 ml d'eau. Lancez le programme SOUPE VELOUTÉE, 25 minutes
  3. Ajoutez le lait et le cheddar et lancez le programme SOUPE VELOUTÉE, 5 minutes.
  4. Assaisonnez à votre goût avant de servir.

Soupe chou-fleur & cheddar

1
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur. Ajoutez le chou-fleur et lancez le programme VAPEUR, 10 minutes..
2
Égouttez le chou-fleur, videz l'eau de cuisson et remettez-le dans le bol inox avec l'oignon et les 750 ml d'eau. Lancez le programme SOUPE VELOUTÉE, 25 minutes
3
Ajoutez le lait et le cheddar et lancez le programme SOUPE VELOUTÉE, 5 minutes.
4
Assaisonnez à votre goût avant de servir.
© photos Victoria Wall Harris
© 2016 Hachette Livre (Marabout)

Astuce du chef

Pour une soupe plus consistante, accompagnez la de croûtons aux graines & au fromage .
Vous pouvez râper le cheddar dans le midi bol avec le disque râpeur 2 mm.

7 Commentaire(s)

Babette13 | 11-16-2018 08:31Un peu fade, et pourtant, j'ai fait rôtir avant les chou-fleur au four, avec huile d'olive cumin et piment

crapouto | 11-04-2018 01:52accompagné de pistaches concassees et chorizo. saler un peu...plus ou moins selon chorizo

biloulou | 04-29-2018 11:32Délicieux !

Elma06 | 10-11-2017 08:17Très bonne. Je mettrai juste un peu moins d'eau

Cetalox2605 | 10-08-2017 07:32J'ai mis du comté affiné à la place du cheddar, c'est vraiment délicieux ! Super recette.

Loulou56 | 01-12-2017 08:45Un peu déçue ...

Florence62830 | 12-25-2016 12:48Très bonne recette !