SORBET AU CITRON

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 15 min
Repos : 2 h
Temps total : 2 h 15 min

10-15 boules

450 ml d’eau

250 g de sucre en poudre

le zeste d’un citron jaune bio

(ou non traité)

200 ml de jus de citron jaune

Etapes de recette

  1. Dans une casserole, versez le sucre, l’eau et le zeste du citron jaune. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer ce sirop par 300 ml de sirop de sucre de canne.
  2. Versez le jus de citron dans le sirop et mélangez.
  3. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
  4. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l’ouverture. Laissez tourner jusqu’à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
  5. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

Sorbet au citron

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Dans une casserole, versez le sucre, l’eau et le zeste du citron jaune. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer ce sirop par 300 ml de sirop de sucre de canne.
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Versez le jus de citron dans le sirop et mélangez.
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Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
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Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l’ouverture. Laissez tourner jusqu’à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
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Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

1 Commentaire(s)

Cel276 | 07-09-2018 08:15Très bon sorbet citron, incomparable avec ceux du commerce. La prochaine fois, je mettrai un peu moins de sucre que la quantité indiquée dans la recette.