Coulis de fruits rouges

Dans une casserole, mettez les fruits rouges, le sucre et le jus de citron.

• 250 g de fruits rouges surgelés
• 30 g de sucre
• 1 c.s. de jus de citron jaune

Faites chauffer à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement. Les fruits doivent compoter légèrement et le sucre se dissoudre.

Mixez finement à l’aide du Micro mini-hachoir ou du blender de Magimix.

Filtrez au tamis si vous souhaitez un coulis bien lisse (optionnel, surtout pour les framboises et groseilles).

Laissez tiédir ou refroidir avant de napper votre glace.