Sauce au chocolat au lait

Hachez le chocolat au lait en petits morceaux et placez-le dans un bol.
Vous pouvez hacher le chocolat avec le Micro mini-hachoir de Magimix.

• 100 g de chocolat au lait

Faites chauffer la crème dans une petite casserole (ou au micro-ondes) jusqu’à frémissement.

• 80 ml de crème liquide

Versez la crème chaude sur le chocolat, couvrez 1 min, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse et brillante.

Ajoutez le beurre et la fleur de sel, mélangez à nouveau.

• 1 c.c. de beurre
• 1 pincée de fleur de sel

Versez encore chaud sur votre glace préférée.