Sorbet abricot-basilic
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 45 min Repos : 30 min500 g d'abricots frais dénoyautés
200 g de sucre en poudre
200 ml d'eau
1 brin de basilic frais
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Vous pouvez décorer le sorbet d'une feuille de basilic avant de servir.
- 500 g d'abricots frais dénoyautés
- 1 brin de basilic frais
- 200 g de sucre en poudre
- 200 ml d'eau
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5 comments
Simplissime , un vrai délice, la part de basilic était peu détaillée mais ici par chance c'était parfait
ce n’est pas un avis mais une question le brin de basilic vous n’utilisez que les feuilles ? ou le brin tout entier tige et feuilles ?
super bon j’ai fait la recette avec 300gr d’abricots dénoyautés 120gr de sucre et 120 ml d’eau un brin de basilic. Et dans la cuve j’ai rajouté un abricot coupé en petits morceaux.
Super bon, fait infuser un brin de romarin dans le sirop en remplacement du basilic : une très bonne variante 🙂
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Très bon sorbet ! J'ai mis 180g de sucre et un demi abricot coupé en très petit morceaux pour avoir un jeu de texture. Il a fallu 40 minutes pour que la consistance soit bonne. Un régal ! A refaire!