Saumon à la crème de poivron
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 45 min Repos : 0 min
50 ml de vin blanc
120 g de riz long
3 gousses d’ail
1 c.s. de fenouil
1 branche de thym
75 g de gros sel
100 g de mascarpone
2.5 poivrons
300 g de saumon
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Le fait de saler le saumon permet de raffermir les chairs, de fixer la couleur et de développer les saveurs. Vous pouvez réaliser ce plat pour 4 personnes en mettant 4 pavés de saumon dans le panier vapeur XXL et en faisant cuire le riz à part.
- 1 c.s. de fenouil
- 1 branche de thym
- 75 g de gros sel
- 300 g de saumon
- 300 g de saumon
- 3 gousses d’ail
- 2.5 poivrons
- 120 g de riz long
- 120 g de riz long
- 300 g de saumon
- 3 gousses d’ail
- 2.5 poivrons
- 50 ml de vin blanc
- 100 g de mascarpone
- 120 g de riz long
- 300 g de saumon
© Marcel Mattiussi
21 comments
Pas mal du tout
Pb avec info sur bol multifonction
Le bol multifonction est fourni avec l'accessoire optionnel Cuiseur Vapeur XXL
Recette sympa
Débutant avec mon robot , la mise en oeuvre a été un peu longue . Ensuite la recette finale est excellente , pour ma part sans vin blanc,je n'en avait pas , un peu trop d'ail aussi.
Délicieux
Très bon et facile
La sauce est fameuse, et surprenante !
j'ai remplacer le riz long par du riz basmati et le temps de cuisson au bol multifonction n'est pas suffisant. j'ai rajouté 5 min et ce n'était toujours pas cuit. j'ai fini la cuisson a la casserole...
Juste parfait ! J'ai suivi les consignes « à la lettre », rien à redire, un délice !!!
Excellente recette, peut être un tout petit peu liquide
Très bonne recette. on s'est régale. La cuisson du riz est parfaite et le saumon garde toute sa saveur
super bonne j'ai mis l'eau de cuisson pour lier ma sauce car pas de vin blanc un pur délice
Excellent! Les assiettes sont vides! A refaire
40mmn cuisson vapeur riz long. 20mn
Excellent et très parfumé
Le goût est spécial
cuisson du poisson c'était parfait, mais la sauce pas terrible. Trop liquide et les morceaux des poivrons assez gros j'ai mixé à plusieurs reprises et à la fin j'ai terminé carrément à la vitesse 16 pour avoir quelques choses de potable. A mon avis il faut retravailler la sauce !!!
un délice ! J'ai fait le riz à part et je n'ai pas utilisé le panier XXL. j'ai mis le saumon avec les poivrons et l'ail dans le petit panier vapeur. j'ai utilisé des poivrons rouges.
La sauce est immangeable, trop acide et il faut utiliser le robot pour mixer les poivrons. sinon les morceaux sont trop gros.
Très bon