SAUCE TOMATE

Recette italienne

Sauce tomate, Cook Expert

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 2 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 37 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 6 personnes

1 bouquet de basilic

1 pincée de sel

2 c.s. d'huile d'olive vierge extra

0,25 d'oignon jaune

500 g de tomates fraîches

Astuce du chef

Si vous ne disposez pas de tomates fraîches, vous pouvez les remplacer par 1 boîte de tomates concassées.
Pour obtenir une sauce plus savoureuse, faites rissoler l’oignon avec de l’huile d’olive à la place de l’eau.
Pour une sauce plus légère, ajoutez l’huile en fin de cuisson.
Pour une sauce plus épaisse, relancez le programme EXPERT, vitesse 1A/110 °C pendant quelques minutes.

Etapes de recette

  1. Mettez l’oignon avec 2 c.s. d’eau dans le bol inox et lancez le programme.

    0,25 d'oignon jaune

  2. Ajoutez les tomates coupées grossièrement et épépinées, 2 c.s. d’huile d’olive et salez.
    Lancez le programme.

    1 pincée de sel

    2 c.s. d'huile d'olive vierge extra

    500 g de tomates fraîches

  3. Mixez la sauce en lançant le programme.
  4. Ajoutez le basilic frais haché au dernier moment.

    1 bouquet de basilic

Sauce tomate

1
Mettez l’oignon avec 2 c.s. d’eau dans le bol inox et lancez le programme.

0,25 d'oignon jaune

2
Ajoutez les tomates coupées grossièrement et épépinées, 2 c.s. d’huile d’olive et salez.
Lancez le programme.

1 pincée de sel

2 c.s. d'huile d'olive vierge extra

500 g de tomates fraîches

3
Mixez la sauce en lançant le programme.
4
Ajoutez le basilic frais haché au dernier moment.

1 bouquet de basilic

© Photographie Sandra Mahut
©​ Hachette Livre (Marabout) 2016

9 Commentaire(s)

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maritx | 27-07-2020 05:34ici c'est un oignon de l'ail du beurre et un peu de sucre....

Soph31 | 24-07-2020 05:38lrajour dune gousse dail et jai fais dorer loignon a 140c avant

Scarpoupou | 14-07-2020 03:10Super ! J'ai commencé par hacher oignons, echalote et ail avec le programme expert 30sec/13/0 et à l'etape 2 j'ai assaisonné mes oignons avec du curcuma, du sel et du poivre et des fines herbes. Et j'ai effectué toute ma cuisson sans le bouchon car ma sauce était trop liquide et devait réduire. J'ai également réduit la vitesse à 1A. Et comme j'aime les morceaux, je n'ai pas mouliné à la fin ;)

julievanina | 24-01-2020 11:37fais avec 2 boites de tomates entières en ajoutant un peu de sucre. c'est parfait!

Jean-Marc Marie-Clau | 12-08-2019 07:35très bonne recette

fe1234567890 | 21-04-2019 05:52serait mieux de proposer des tomates et non du coulis

lalalyland | 08-01-2019 07:35mettre un oignon entier la sauce sera delicieuse

Chochi | 29-10-2018 08:28Franchement super bonne.. un peu épaisse, impeccable pour une pizza...

Jéhanne5438597751 | 06-08-2018 12:22mettre un oignon entier et deux gousses d'ail.