Sauce tartare

Installez le bol transparent.

Dans le mini bol, placez les ingrédients (1 c.s. d'huile seulement) et lancez le programme 20 secondes environ.
Ajoutez le reste d'huile pendant le fonctionnement du programme, par la goulotte, en un mince filet, puis plus épais quand le mélange s'épaissit.

• 1 c.s. de moutarde
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre du moulin
• 250 ml d'huile de tournesol
• 1 jaune d'œuf

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Réservez la mayonnaise.

Épluchez et coupez l'oignon en quatre.

• 1 oignon rouge

Dans le mini bol, placez tous les ingrédients et lancez le programme 30 secondes environ.

• 1 oignon rouge
• 2 c.s. de câpres
• 1 c.s. de persil séché
• 1 c.s. de ciboulette séchée
• 5 cornichons

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Ajoutez la mayonnaise et lancez le programme 10 secondes.

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Placez au réfrigérateur 30 minutes au moins avant de servir.