Entrées

Salade courgettes, citron, parmesan

Name: Salade courgettes, citron, parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 courgettes; 100 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 60 g de pignons de pin grillés; 3 c.s. d'huile d'olive; 1 citron jaune; 10 feuilles de basilic ciselées; 1 c.s. de graines de chia; 5 feuilles de basilic

Étapes de recette

Installez le bol transparent, avec le midi bol muni du disque éminceur de 2 mm.
Coupez les courgettes en tronçons de 7 cm maximum, puis émincez-les dans la longueur en lançant le programme.

3 courgettes

Robot

Placez les courgettes dans un plat de service.
Avec le même disque, émincez le parmesan en lançant le programme.

100 g de parmesan

Robot

Posez les copeaux sur les courgettes.
Pressez l'ail pelé et dégermé avec un presse-ail et ajoutez-le avec les pignons grillés sur les courgettes.

3 courgettes
1 gousse d'ail
60 g de pignons de pin grillés

Versez l'huile d'olive et le jus de citron sur les courgettes puis parsemez de basilic lavé et ciselé ainsi que de graines de chia.
Salez, poivrez et placez au frais 30 minutes avant de servir.

1 citron jaune
10 feuilles de basilic ciselées
1 c.s. de graines de chia
5 feuilles de basilic
3 c.s. d'huile d'olive

Commentaires15 commentaires

isabelle13 4 juillet 2025 5/5

parfait

Mèmère 35 ans 3 décembre 2024 4/5

Bonne salade, apporte une touche de fraîcheur. Quelques modifications : j'ai épluché la courgette, mis 2 gousses d'ail, pris du parmesan râpé et utilisé des graines de courges grillées au lieu des pignons de pain.

guismau 30 août 2024 5/5

Un seul mot à dire DÉLICIEUX et en plus facile à faire ! il faut simplement penser à le faire 30 minutes avant.

wallie51 9 août 2024 5/5

Un régal !! rafraîchissant ! préparation facile. j'ai acheté du parmesan déjà en copeaux et concernant les courgettes, j'ai mis env. 1kg de courgettes au lieu de 1, 5 kg pour 6 car je trouvais que ça faisait bcp! je précise que j'avais fais plusieurs entrées. a refaire!!

tinamelka59 25 juillet 2024 5/5

Très bonne recette. La quantité indiquée est plutôt pour 8 personnes. Comme j'avais doublé les quantités en fonction du nombre de mes convives qui ont mangé peu (apéro copieux!), j'ai cuit ma salade de courgettes: un délice en légumes!

tinamelka59 20 juillet 2024 5/5

moi, ça me plaît beaucoup! j'espère que mes invités partageront mon goût !

mmymylop 27 juin 2024 5/5

Vraiment très bon et frais. On a tous adoré

Yvette cooking 17 juin 2024 5/5

trop bon! très frais ! un délice.

elena71216 6 juillet 2023 5/5

Est-ce qu'il s'agit bien des courgettes crues non-cuisinées?

Emma0579 26 juin 2023 5/5

excellent ! tout le monde a aimé et facile à faire

PtitsPlatsDuManoir 20 juin 2023 5/5

Très bon et frais. N’ayant pas de pignons de pin, je les ai remplacé par des cacahuètes, amandes et noisettes. Si votre citron est bio, n’hésitez pas à ajouter des zestes. Doit être très bonne aussi avec de la menthe plutôt que du basilic.

marionprz 26 février 2023 5/5

Super bon et très frais. Je n’ai pas mis d’ail, mais j’ai mis du piment d’espelette et j’ai bien assaisonné (sel et poivre).

sarah65451 1 novembre 2022 5/5

Excellent !! Il n’y a rien à changer à la recette, j’ai mis plus de parmesan pour la gourmandise ! Je la referai !!

Dominique9115298061 29 septembre 2022 5/5

étonnant vraiment il faut essayer tout mes invités ont adoré 👍

Jeliza 27 septembre 2021 5/5

Facile et rapide à faire. Mes invités ont adoré !

Cuisiner avec mon Cook Expert

Voir toutes nos recettes

Bébés

Compote de pêches à la vanille 5 - 15 avis

L'app Magimix

4000+ recettes, listes de courses, modes d'emploi de vos robots

4,7 - 24K avis