RIZ AU LAIT ONCTUEUX

Recette proposée par : Elo

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5/5121 vote(s) | 72 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 2 min
Cuisson : 36 min
Temps total : 38 min
Programmes :
Accessoires :

6-8 personnes

1 l de lait entier UHT

150 g de riz rond

100 g de sucre

Arôme naturel de vanille bourbon

ou une gousse de Vanille

Astuce du chef

Le sucre s'ajoute 3 min avant la fin pour ne pas perturber la cuisson du riz.

Etapes de recette

  1. Ajouter le riz et le lait dans la cuve. Aromatiser avec 2 cuillères à café d'arôme naturel de vanille bourbon ou une gousse de vanille.
  2. Lancer le programme EXPERT, 33 minutes/vitesse 2A/98°C
  3. A la fin du programme, ajouter le sucre dans la cuve et relancer le programme EXPERT, 3 minutes/ vitesse 2A/98°C
  4. Transvaser le riz au lait dans un saladier ou dans des ramequins. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.

Riz au lait onctueux

1
Ajouter le riz et le lait dans la cuve. Aromatiser avec 2 cuillères à café d'arôme naturel de vanille bourbon ou une gousse de vanille.
2
Lancer le programme EXPERT, 33 minutes/vitesse 2A/98°C
3
A la fin du programme, ajouter le sucre dans la cuve et relancer le programme EXPERT, 3 minutes/ vitesse 2A/98°C
4
Transvaser le riz au lait dans un saladier ou dans des ramequins. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

nathstpierre | 08-31-2019 02:55Bien

Marianne9080262751 | 07-22-2019 12:39recette respectée à la lettre, résultat parfait, succulent. Toute la famille adore

Pat75020 | 06-10-2019 10:05même quantité de riz et de sucre mais avec 130 cl de lait entier. après le sucre 1 minute pour intégrer 10 cl de crème liquide entière. une tuerie!!! et la vraiment onctueux

Hanane Nlk | 05-28-2019 10:47j'ai remplacé le sucre par du miel et j'ai rajouté un peu d'eau de fleur d'oranger.. excellente recette

Maze44 | 05-22-2019 05:52rajout de 3 bâtons de cannelle et le zeste d'une orange bio.

Eliane Lecorcier | 05-20-2019 10:06La texture est parfaite, le goût est semblable à celui de ma grand-mère. Miam

Pauline Prat-Boyard | 05-16-2019 03:26Superbe recette, a 30 secondes de la fin je rajoute des raisins secs que j'ai trempé dans du rhum ou de l'eau! Un régal

Magalie Hay | 05-16-2019 11:47j'ai respecté la recette à la lettre, et c'est une pure tuerie, un vrai délice

Justineitsme | 04-16-2019 12:48Très bonne recette. J'ai testé la recette sans modification et c?était top !! la deuxième fois, j'ai remplacé le sucre par 60 gr de sirop d'agave ... un délice aussi.

camilleb31 | 04-07-2019 12:51un délice, jai mis 60g de sucre, moitié sucre vanille maison moitié sucre blanc, et arôme naturel de vanille. Vraiment delicieux

Emie05 | 03-31-2019 05:07Très bonne recette de riz au lait avec juste ce qu'il faut de sucre.

nat nat 50 | 03-10-2019 10:40super facile je l'ai mis dans un grand plat et gratiné au four

niniejuju | 02-26-2019 08:33Au top.

vanille31 | 02-15-2019 11:53très bonne recette pour plus d' onctuosité je rajoute de la crème liquide entière

Nnanounette | 02-06-2019 08:17très bonne recette riz onctueux qui n'accroche pas. 60 g de sucre. un régal

jojo77 | 02-04-2019 07:47Super à refaire à l'identique. Texture extra

Lyly1701 | 01-20-2019 08:54Très bon et crémeux ! Pour ma part j'ai diminué la quantité de sucre à 80 gr.

Maryline Du | 01-09-2019 05:11Excellente recette. On s est regale . J ai juste mi un peu moins de sucre. A refaire.

Justyna Labecka | 01-06-2019 01:19Texture parfaite ! Je fais attention au sucre, donc je n'en ai mis que 60 g, ma fille de 2 ans et mon mari ont adoré.

isabelle86 | 01-05-2019 12:53je ferai a nouveau cette recette mais avec moins de riz et moi de sucre car personnellement je préfère un riz au lait plus léger

Valerie Guerin Bouvier | 01-01-2019 12:21Excellent. Suivie à la lettre. J'ai juste râpé un peu de cannelle dessus une mis dans des ramequins

jenny34 | 12-30-2018 06:29Très bonne recette ! Un riz au lait très onctueux !

Corinne Sirech | 12-28-2018 07:15La cuisson est parfaite. J'ai juste rajouté sur chaque pomme de la cannelle en poudre.

framis | 12-27-2018 01:19excellente recette qui fait l'unanimité de la famille. Je remplace juste la vanille par un morceau de cannelle en bâton. Un vrai régal !

Oum Soumeya Bleuets | 12-17-2018 04:02Super bon

pedrol1to | 12-11-2018 07:06Suivi à la lettre et parfait !

Maryline Gadou | 12-09-2018 04:59J'ai suivi la recette par contre j'ai ajouté un peu de coco râpé en même temps que le sucre. Excellent chaud. Dans l'attente de le manger froid.

Mb33470 | 12-09-2018 03:08Excellente recette. J'ai un gourmet de riz au lait à la maison et son commentaire a été sans appel : "tu as trouvé la bonne recette, tu n' en change pas...!" Et depuis je l'ai adoptée.

Lolodjo | 11-30-2018 11:21Très bonne recette !!

vizen33 | 11-15-2018 07:55suivi a la lettre la recette. j'ai rajouté un zeste de citron avec une cuillère a soupe de rhum. excellent

Noubaflo | 11-05-2018 05:47très bonne recette ! et ça a été la 1ère avec mon magimix rapide et facile : j'ai suivi a la lettre et franchement top!

Jean-Pierre Baissin | 11-02-2018 01:17facile et tres bon

Lilimagna | 11-01-2018 11:40Super bon et super facile a faire 10/10

nouchettt | 10-21-2018 03:44J'ai utilisé du lait demi écrémé, je n'ai pas rincé le riz (comme indiqué sur le paquet). Par contre, dès la fin de la cuisson, j'ai rempli des pots individuels. La texture est crémeuse (pour une version plus légère) ! Tiède c'est trop bon, froid je dois encore attendre ! recette validée par ma tribu...

Sandrine Kasinski | 09-23-2018 05:32Délicieux très facile à refaire

Adrien Lacassaigne Vivier | 08-18-2018 11:14C'était ma première recette juste après avoir acheté mon robot de cuisine. Je n'avais jamais réussi à le riz au lait comme celui-là.

Pette Rchd | 08-04-2018 05:27Excellente recette

giselos | 07-13-2018 01:4080g sucre

lylyly | 05-23-2018 01:20Un peu compact, essayer de remettre un verre de lait en même temps que le sucre

Selmoute | 05-03-2018 05:27bonjour, j'ai essayé cette recette mais je n'arrive pas a faire en sorte que les grains de riz ne soient pas coupés... est-ce normal? merci !

gastounette | 04-17-2018 12:53Programme EXPERT 1l lait chauffé 6 min vitesse 2A 90° 170g riz rond lavé 40 min vitesse 1A 90° Ajouter 100g de sucre, des raisins secs trempés dans la vanille liquide. Si pas de raisins secs trempés dans la vanille mettre 2 bâtons de vanille dans le lait chaud. Remettre environ 3 à 5 min et voir si c?est la cuisson du riz est à votre convenance. Excellent

Chewbacca | 04-03-2018 10:13Je n'ai pas compris la recette. Il restait beaucoup de lait après cuisson ?

Lovaly33 | 04-01-2018 10:10Recette suivie à la lettre. Pour ma part c'était vraiment Excellent. Bon goût de vanille. Consistance assez compact ( info pour ceux qui l'aimerait plus liquide )

ChaChq | 03-28-2018 02:01J'ai rajouté 20g de riz rond et j'ai sucré au sucre roux avec 20g de plus aussi :)

Ninou_86 | 03-27-2018 10:17Recette suivie à la lettre. Parfait !

Aurelie marmotte | 03-25-2018 01:18J'ai laissé un fond de lait pour réajuster après (1 verre) et j ai fait avec le riz arborio. Parfait

Ngiraud | 03-23-2018 08:10Fait avec 240g de riz et 70g de xylithol

Mjmath | 03-14-2018 01:36Excellent, onctueux à souhait !

sylvuatchi | 03-06-2018 08:19Super, c'est un dessert que je fais très souvent. Je l'adore.

Benpo8083 | 02-25-2018 09:21Recette suivie à la lettre. Cuisson parfaite .riz au lait onctueux. Temps de cuisson parfait. A refaire sans hésiter....

Chichilaraleuse | 02-14-2018 02:55Ma première recette pour inaugurer mon appareil. Super. Onctueux et cuit comme il faut

Mamoune17 | 02-10-2018 01:24J'ai rajouté 15g de sucre et c'est un vrai délice !!

Rosario | 02-03-2018 02:11fait hier soir, excellent ! J'ai juste changé le parfum, je l'ai fait à la mode « espagnole » : pendant la cuisson zeste de citron et bâton de cannelle, saupoudrée de cannelle dans les ramequins.

Aurélie et Cie | 02-01-2018 06:36J'ajoute un peu de rhum et je remplace le sucre blanc par 70g de cassonade et 2 sachets de sucre vanillé que je mélange tout de suite en début de cuisson. Je cuis 45min. Parfait, les 3 générations adorent!

fifidupont | 01-30-2018 10:47J'ai mis 100g de riz rond avec 750ml de lait entier et 2 cs de vanille liquide puis 75 g de sucre j'ai suivi la recette à la lettre pour le reste et c'était parfait à refaire sans hésitation

kikibino | 01-13-2018 11:48Cuisson 45 mn

Maminette | 01-06-2018 12:56Très onctueux

Seve1979 | 01-01-2018 04:05J'ai mis moins de sucre 50g un fond de caramel délicieux et onctueux

JuLeeB | 12-26-2017 10:051) Peut utiliser du lait demi écrémé 2) Moitié de sucre 3) 4 cuillères à café de cacao

MamieNanou | 12-24-2017 02:4450g de sucre en moins et 4 Cc chocolat Van Houten ;-)

MANA | 11-10-2017 07:14En parallèle, j'ai fait revenir trois belles pommes coupées en morceaux dans du beurre salé, de la cassonade et du sucre. Une fois les morceaux caramélisés (mais pas trop, les pommes doivent restées un peu fermes au centre), je les ai ajoutés au riz au lait. Perso, j'ai saupoudré d'un peu de cannelle mon ramequin et mangé le tout un peu tiède. Un régal ....

RVGESLIN | 10-19-2017 12:28C est ma première recette avec le Magimix. 100 pour 100 réussie. J ai versé tous les ingrédients en même temps et mis 80 grammes de sucre seulement.

Marion | 05-25-2017 06:49Délicieux.J ajoute une cuillère à soupe de pâte de pistache!!!! Un régal!!! Bien onctueuse.

Camille Poly | 05-20-2017 06:51Recette excellente avec du riz à Risotto Arborio. On peut mettre un peu moins de sucre je pense. Résultat impeccable !

Severine1804 | 04-28-2017 03:51Je mets tout en même temps dès le départ et c est super bon ! Faudra que j'essaye en suivant la recette pour voir si c'est encore meilleur !

Titisoph | 04-18-2017 07:18Un pur délice j ai juste rajouté des raisins

daco974 | 04-08-2017 08:37Miam ma famille adore

EVEUNA 19 | 04-05-2017 05:15C'est délicieux même avec du sucre de régime

Vivi27 | 03-19-2017 08:48Un délice !!!!!!

Vivi27 | 03-19-2017 05:49Rien à changer, délicieux !!!!!

Lamorgatt85 | 02-26-2017 03:02Mettre le sucre dès le début, j'ai ajouté une bonne poignée de raisin sec trempé dans le rhum 1 heure, un délice

Maze | 02-19-2017 07:55J'ai laissé la gousse dans le lait et rajouté les zestes d'une demi orange. Un régal