RISOTTO SAUMON, CAROTTES, COURGETTES

Recette proposée par Sanberthejo

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5/529 vote(s) | 17 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Programmes :
Accessoires :

4 personnes

1 Oignon

100 gr de carottes

100 gr de courgettes

200 gr de saumon frais

200 gr de riz à risotto

1 C à S de moutarde

1 C à S de creme fraîche

1 C à S de fumet de poisson

100 gr de parmesan (facultatif)

Etapes de recette

  1. Dans le bol, mettre 100 ml d'eau, le fumet de poisson, la moutarde, la crème fraîche, programme EXPERT 20 secondes/vitesse 14 (sans chauffer), réserver.
  2. Couper l'oignon en 4 et le mixer, Lancer le programme EXPERT, 15 secondes/vitesse 14 (sans chauffer). Rabattre.
  3. Ajouter le riz, 400 ml d'eau, les carottes coupées en dès, saler, poivrer. Programme EXPERT, 10 minutes/vitesse 2A/100°.
  4. Ajouter le saumon et les courgettes coupés en dès puis la sauce faite au prealable. Puis lancer le programme EXPERT, 15 minutes/vitesse 2A/100°.
  5. A la fin du programme, si necessaire, ajouter le reste d'eau et remettre 5mn.
  6. Ajouter le parmesan et relancer 2mn pour mélanger.

Risotto saumon, carottes, courgettes

1
Dans le bol, mettre 100 ml d'eau, le fumet de poisson, la moutarde, la crème fraîche, programme EXPERT 20 secondes/vitesse 14 (sans chauffer), réserver.
2
Couper l'oignon en 4 et le mixer, Lancer le programme EXPERT, 15 secondes/vitesse 14 (sans chauffer). Rabattre.
3
Ajouter le riz, 400 ml d'eau, les carottes coupées en dès, saler, poivrer. Programme EXPERT, 10 minutes/vitesse 2A/100°.
4
Ajouter le saumon et les courgettes coupés en dès puis la sauce faite au prealable. Puis lancer le programme EXPERT, 15 minutes/vitesse 2A/100°.
5
A la fin du programme, si necessaire, ajouter le reste d'eau et remettre 5mn.
6
Ajouter le parmesan et relancer 2mn pour mélanger.
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

La quantité d'eau varie selon si vous préférez un risotto plus ou moins liquide.

17 Commentaire(s)

Marthesanche | 10-27-2018 07:48parfait, j'ai multiplié par 1,5 les quantités. c'était excellent.

Koxka64 | 08-04-2018 04:21Excellent. Temps de cuisson parfait

Sandrine Loze | 07-11-2018 09:31Ma premiere recette avec le Cook Expert une réussite!!! Toute la famille a adoré!!!!!!

Aurore1508 | 06-13-2018 09:07Excellent. Nous nous sommes régalé. A refaire

Shanou | 04-24-2018 07:21Très bon, nous nous sommes régalés. À refaire avec plaisir

Amélia Lili | 04-12-2018 06:37plat rapide et simple à preparer cependant 100g de parmesan c'est un peu trop je pense 40/50g suffise apres ça depend des gouts. c'etait bon

cluc33150 | 03-31-2018 04:37Mon premier risotto ! Délicieux

Gribouille76 | 03-19-2018 06:18Très très bon

Amandine57 | 03-08-2018 10:12Un délice

Justine Janus | 02-28-2018 08:431er risotto de ma vie....excellent!!! J'ai juste remplacé le saumon par de la truite.

suzmika | 02-05-2018 08:20Très bon !

Sands6313 | 12-14-2017 07:53Très bon, simple, rapide et efficace c'est parfait !

Elodjohn | 12-05-2017 05:24.

malac512 | 08-24-2017 08:15Excellent !! Le 1er risotto de ma vie fut très réussi !

Joe Ladebrouille | 06-16-2017 10:30Très très bon. Perso j'ai même doublé toutes les quantités et c est OK, à part pour terminer le mélange avec le parmesan. Sinon pour en revenir à cette recette, je la conseille vivement

Céline0729 | 05-23-2017 08:53J'ai fait la recette avec du lieu noir surprenant et très bon les enfants sont adorés

Annick Rabois | 04-21-2017 02:17Très bon