Risotto au gorgonzola

Recette proposée par : Magimix
74 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 35 min
Repos : 0 min
Programme :
Accessoires :
Difficulté :
4 personnes

100 ml de vin blanc

320 g de riz spécial risotto

30 g de parmesan

50 g de beurre

2 c.s. d'huile d'olive

700 ml d'eau

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

150 g de gorgonzola doux

Astuce du chef

Vous pouvez par exemple choisir un riz Arborio ou Carnaroli.

ÉTAPES DE RECETTE
1Coupez l'oignon en quatre puis placez-le dans le bol inox et lancez le programme.
  • 1 oignon
Expert | 00:15 / 13 / _°C
2Rassemblez la préparation au centre, ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme.
  • 2 c.s. d'huile d'olive
Expert | 03:00 / 3 / 120°C
3Ajoutez le riz et relancez le programme.
  • 320 g de riz spécial risotto
Expert | 01:00 / 3 / 120°C
4Ajoutez le vin blanc et relancez le programme.
  • 100 ml de vin blanc
Expert | 02:00 / 3 / 120°C
5Mélangez l'eau et le cube de bouillon.
  • 700 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
6Ajoutez le mélange eau-bouillon et relancez le programme.
  • 700 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
Expert | 18:00 / 2A / 100°C
7Si besoin, relancez le programme.
Expert | 05:00 / 3 / 100°C
8Coupez le gorgonzola en morceaux.
  • 150 g de gorgonzola doux
9Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.
  • 150 g de gorgonzola doux
  • 30 g de parmesan
  • 50 g de beurre
Expert | 02:00 / 2A / 100°C

36 commentaires

Nicolas Coenen

prendre 150gr de champignons et les couper en lamelles. les faire revenir dans de l'eau , 10mn a feu moyen. Egoutter les champignons et les reserver pour fin de cuisson. utiliser 700 ml de cette eau pour cuire le riz au cook expert.

loulou_mlrs

delicieux

EloPumba

1er test de cette recette ce soir et ce fut un délice !!! Elle est très bonne telle quelle.

MarineHubert

Ce n'est pas un risotto mais de la pâtée ! Si on suit la recette il est bien trop cuit, texture pâteuse

justine9887

juste parfait !

Matou11

Très - trop bon - simple et facile - A refaire

fabrice2236

pour les amateurs de gorgonzola comme moi recette top j'ai suivie la rectte tel quel

charlotte9000

bon mais texture bof

gwenaëlle9562

Manque un peu de sel pour ma part mais sinon très bon !

AntoineD

pas de beurre

mattsoria

très bonne recette

caroline1986

très bon

rémi9906

tres bon

vanessa91650

bonne recette. j'ai personnellement ajouté des morceaux de blancs de poulet et des champignon de paris frais.

sandy-2012

Excellent ! Recette suivie a la lettre et resultat parfait !

GeoBes94

Au top, facile a faire !

Emma79

Excellent ! Temps de cuisson parfait.

Bronx68

Adoptée par tous! Recette suivie telle que notée. J'appréhendais la cuisson... mais non ... juste comme il faut

dianeanne77

trés bon et tres facile à faire. Une petite quantité suffit à rassasier.

gedgtf

tres copieux mais tres bon ! j'ai remplacé le vin blanc par de l'eau. je n'ai pas changé les autres ingredients, ni les temps de cuisson.

Caro66

Un vrai délice j 'rajouté trois minutes de plus pour la cuisson

Pierre Idelot

Parfait !!!

yayamer

Un régal!!

hortense1113

Delicieux ! Je l'ai divisé par 2 sans modifier la cuisson et ça marche très bien ! Facile et rapide

Claire5294097751

Nous avons mis un peu plus de gorgonzola et augmenter un peu le temps de cuisson, un régal

Romain Cordon

Premier plat réalisé avec le cook et ce fut une parfaite réussite. Superbe recette

Jumiane

Très bonne recette... je réduirai les proportions pour accompagner une escalope à la milanaise !

Nel013

Recette suivie à la lettre, le temps de cuisson est tout à fait adapté : résultat parfait!

Katdenice

Très bonne recette pour une première utilisation de mon robot. J ai juste rajouté 1 minute à la cuisson et j essayerais avec moins d'oignon !

jolitresor

Je l ai réalisé au moins 3 fois et toujours un régal ! La recette et les portions sont parfaites

Cuisinière26

Un vrai régal !!!!! J'ai rajouté des morceaux de pancetta grillés.

Sylvie65

Bon mais très compact je viens je d'acquérir mon robot il y a 2 jours peut être ait-t je raté un truc peut être que vous auriez une astuce!

Isa6536747851

Recette au top

Ben5235598851

Au top !

Angel2659

Recette au top !!!

Cmoiseb120

Recette super, juste remplacer le fromage par 130g de bleu et 70g de parmesan