Quinoa aux asperges et au parmesan

Lavez les asperges et coupez leur pied.
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur avec les asperges.
Lancez le programme.

• 500 g d'asperges vertes

Vapeur - 30:00 / / 110°C

Vérifiez la cuisson et prolongez-la si besoin.

Vapeur - 10:00 / / 110°C

Réservez et videz l'eau de cuisson.
Placez l'oignon coupé en quatre et l'ail dégermé dans le bol inox avec l'huile d'olive puis lancez le programme.

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 c.s. d'huile d'olive

Expert - 00:15 / 13 / __°C

Ajoutez le quinoa et lancez le programme.

• 150 g de quinoa blond
• 150 g de quinoa noir

Expert - 01:00 / 4 / 100°C

Ajoutez le vin blanc par le bouchon et relancez le programme.

• 150 ml de vin blanc sec

Expert - 02:00 / 4 / 100°C

Ajoutez 450 ml d'eau et le bouillon de légumes.
Salez, poivrez, ôtez le bouchon et lancez le programme.

• 1 cube de bouillon de légumes

Expert - 15:00 / 2A / 100°C

Disposez les asperges et le parmesan coupé à l'économe sur le quinoa avant de servir.

• 40 g de parmesan
• 500 g d'asperges vertes