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QUICHE COURGETTE ET CHÈVRE

Quiche courgette et chèvre

5/539 vote(s) | 18 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 10 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 6 personnes

Quiche

2 c.c. de moutarde Savora®

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

200 ml de lait

4 œufs

1 pâte brisée

200 ml de crème liquide entière

Garniture

200 g de courgette (1 pièce)

1 oignon

100 g de fromage de chèvre

Astuce du chef

Pour réaliser une pâte brisée maison, retrouvez la recette sur l'application.

Etapes de recette

  1. Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6/7).
  2. Installez le bol transparent puis le midi bol et le disque éminceur 2 mm.
  3. Émincez la courgette et l'oignon en lançant le programme.

    200 g de courgette (1 pièce)

    1 oignon

  4. Faites revenir à la poêlela courgette et l'oignon dans un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.
    Réservez.

    200 g de courgette (1 pièce)

    1 oignon

  5. Étalez la pâte brisée sur le plan de travail avec un rouleau à pâtisserie.
    Placez-la dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

    1 pâte brisée

  6. Piquez le fond de tarte avec une fourchette puis faites-la précuire à blanc pendant 10 minutes à 200 °C.

    1 pâte brisée

  7. Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

    2 c.c. de moutarde Savora®

    1 pincée de sel

    1 pincée de poivre

    200 ml de lait

    4 œufs

    200 ml de crème liquide entière

  8. Disposez la courgette, l'oignon et le chèvre émietté sur le fond de tarte précuit puis versez l'appareil à quiche.

    200 g de courgette (1 pièce)

    1 oignon

    100 g de fromage de chèvre

  9. Enfournez à 200 °C pour 30 minutes de cuisson.

Quiche courgette et chèvre

1
Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6/7).
2
Installez le bol transparent puis le midi bol et le disque éminceur 2 mm.
3
Émincez la courgette et l'oignon en lançant le programme.

200 g de courgette (1 pièce)

1 oignon

4
Faites revenir à la poêlela courgette et l'oignon dans un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.
Réservez.

200 g de courgette (1 pièce)

1 oignon

5
Étalez la pâte brisée sur le plan de travail avec un rouleau à pâtisserie.
Placez-la dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

1 pâte brisée

6
Piquez le fond de tarte avec une fourchette puis faites-la précuire à blanc pendant 10 minutes à 200 °C.

1 pâte brisée

7
Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

2 c.c. de moutarde Savora®

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

200 ml de lait

4 œufs

200 ml de crème liquide entière

8
Disposez la courgette, l'oignon et le chèvre émietté sur le fond de tarte précuit puis versez l'appareil à quiche.

200 g de courgette (1 pièce)

1 oignon

100 g de fromage de chèvre

9
Enfournez à 200 °C pour 30 minutes de cuisson.

© 2014 Hachette Livre (Marabout)

18 Commentaire(s)

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Kadomi | 07-03-2020 10:49très bonne quiche mais mériterait un goût de chèvre plus corsé à mon goût en en rajoutant peut être.

Kadomi | 07-03-2020 10:47très bonne quiche mais mériterait davantage de chèvre à mon goût.

Elodye29 | 26-02-2020 07:14Très bonne

Bianca78 | 14-03-2019 08:26j'ai fait cette recette excellente sans rajouter de lait

Audry Filot | 13-02-2019 07:55au top avec un peu de fromage a raclette découpé en lamelles

VMumtobe | 22-01-2019 03:17Délicieuse !

Jojo 31350 | 13-01-2019 02:54testé a midi ,tres bonne entrée. A faire accompagnée d'une salade.

Laurence Dejean | 04-10-2018 09:29excellent goût . cuisson 20 min chaleur tournante. il me tarde de la gouter froide

Loulou1992 | 11-02-2018 12:13Pas mal mais la pâte brisée est très molle sur tout le fond de la tarte. Peut-être qu'il faut la précuire plus longtemps ??

Angy1823 | 06-11-2017 04:05Excellent! J'ai ajouté des herbes de Provence à la fin de la cuisson des courgettes et oignons.

Fanie30 | 14-04-2017 11:14Bonne recette, ne pas hésiter à bien assaisonner. J'ai parsemé de gruyère avant d'enfourner.

Natoune | 18-01-2017 08:24Trop bon. Merci pour la recette.

#Magimix | 22-06-2016 10:20Merci pour vos remarques, nous avons ajouté des précisions

MariaNet | 21-06-2016 07:13Comment couper courgette et oignon? Recette n'est pas très précise...

Marie | 27-05-2016 08:37Pas mal manque un petit peu d'assaisonnement à mon goût.

Sweetyjbo | 26-05-2016 06:06D'autre part on peut noter une étape supplémentaire entre la 1 et la 2 qui est de trancher avec le robot Cook expert les courgettes en fines lamelles puis de rissoler dans la cuve le tout avec de l'huile ...

Sweetyjbo | 26-05-2016 06:04Et on peut faire rissoler les courgettes dans le Cook expert avec un peu d'huile aussi ... Ça évite de sortir la poêle !

Sweetyjbo | 25-05-2016 06:03Variante avec du jambon au fond de la tarte.