Quiche aux quatre fromages

Quiche aux quatre fromages

Recette proposée par : Magimix
10 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 1 h 10
Repos : 30 min
4 personnes

250 g de farine

125 g de beurre

0.5 c.c. de sel

1 jaune d'œuf

80 g de fromage de chèvre frais

20 g de gruyère râpé

100 g de comté râpé

60 g de roquefort

4 œufs

175 ml de crème fraîche liquide

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

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ÉTAPES DE RECETTE
1
Versez les ingrédients de la pâte brisée dans le bol inox et lancez le programme.
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 0.5 c.c. de sel
  • 1 jaune d'œuf
Pâte/gâteaux 01:30 / 12 /
2
Placez la pâte en boule et reservez-la 30 minutes au réfrigérateur, emballée dans du film alimentaire. Rincez le bol inox.
3
Préchauffez votre four à 180 °C. Placez les ingrédients de la garniture dans le bol inox et lancez le programme.
  • 80 g de fromage de chèvre frais
  • 20 g de gruyère râpé
  • 100 g de comté râpé
  • 60 g de roquefort
  • 4 œufs
  • 175 ml de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Pâte/gâteaux 01:30 / 12 /
4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un plat à tarte, ou des moules à tarte individuels, préalablement beurré(s) et fariné(s).
5
Piquez le fond de pâte avec une fourchette et versez-y la garniture. Enfournez 30 minutes pour une grande tarte ou 20 minutes pour des quiches individuelles.

doudou4091

Alors j'ai suis les instructions pour la pâte Brisé et perso je n'avais pas mis le blanc d??uf comme demandé mais impossible d'étaler ma pâte, j'ai dû la remettre dans le bol en inox en y mettant en premier le blanc d??uf. Et c?était magique j'ai pu étaler ma pâte. Et je trouve aussi qu'on ne sent pas assez me gout du fromage avec ces quantités.

cesca333

Je confirme il faut mettre l'oeuf entier avec le blanc ( voire 2 oeufs !).

AurlieEtYann

Il faut ajouter un petit peu d'eau aux ingredients de la pâte brisée.

sandrine2518

un pur delice😋😋😋 pour la pâte mettre les 2 oeufs entier comme le disent les cooķs

ludovic69

un délice!

gaëlle2458

il manque l'eau pour faire la pate brisee