PURÉE DE COURGETTES AU CERFEUIL

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 25 min
Programmes :
Accessoires :

4 portions - dès 1 an

500 g de courgettes

120 g de Carré frais® 

ou de Vache qui rit®

2 c.c. de cerfeuil ciselé

Etapes de recette

  1. Epluchez les courgettes et coupez-les en tronçons de 2 cm de long.
  2. Versez 500 ml d'eau dans la cuve et placez le panier vapeur puis déposez-y les courgettes et lancez le programme VAPEUR.
  3. Videz la cuve et mettez-y les courgettes cuites et essorées avec le fromage frais, le cerfeuil ciselé, puis lancez le programme EXPERT, 20 secondes/vitesse 15 (sans chauffer).

Purée de courgettes au cerfeuil

1
Epluchez les courgettes et coupez-les en tronçons de 2 cm de long.
2
Versez 500 ml d'eau dans la cuve et placez le panier vapeur puis déposez-y les courgettes et lancez le programme VAPEUR.
3
Videz la cuve et mettez-y les courgettes cuites et essorées avec le fromage frais, le cerfeuil ciselé, puis lancez le programme EXPERT, 20 secondes/vitesse 15 (sans chauffer).
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)

6 Commentaire(s)

Oncle Ben | 09-06-2018 01:46Très bonne recette par contre pensez a rajouter une belle pomme de terre sans quoi ce sera automatiquement de la soupe que vous mixiez a 8, 9,10 ou 15 de vitesse

Mairym | 06-20-2018 02:41j?ai compté 500 g de courgettes épluchées et videes de leurs graines, j'ai ajouté 2 pommes de terre de taille moyenne et j'ai remplacé le cerfeuil par de la coriandre et du fenugrec. j'ai mixé avec une vitesse moindre puis augmenté progressivement en ouvrant le couvercle de temps en temps pour voir la texture. très bon :-)

Pikatchu | 02-04-2018 02:19EXCELLENT bébé c est régalé par contre j ai rajouter une petite patate et mixe en mode 10 20 secondes

Charleneln | 01-25-2018 09:35Idem, ça fait une tres bonne soupe. Pour que ce soit de la purée il faudrait revoir l'intensité du moteur à la baisse : peut-être vitesse 10...

sarahshan | 04-16-2017 10:20Excellent, même mon mari en redemande ! Je l'ai fait avec du basilic au lieu du cerfeuil. Je mixerai moins fort et moins longtemps la prochaine fois, pour garder une texture un peu plus solide.

Christelle | 09-15-2016 10:33Très bon mais trop liquide. La prochaine fois je laisserai bien égoutter les courgettes.