PURÉE DE CÉLERI-RAVE

recipe.picture_alt

5/535 vote(s) | 11 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 35 min
Programmes :
Accessoires :

4-6 personnes

1 boule de céleri-rave (750 g)

100 ml de crème liquide entière

2 c.s. d'huile d'olive

sel, poivre du moulin

Etapes de recette

  1. Épluchez et coupez le céleri-rave en cubes de 2 cm de côté. Versez 500 ml d'eau dans la cuve et faites cuire le céleri dans le panier vapeur avec le programme VAPEUR, 30 minutes.
  2. À la fin du programme, videz l'eau de la cuve puis placez-y le céleri cuit et ajoutez la crème, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mixez avec le programme EXPERT, 3 minutes/vitesse 13 (sans chauffer).

Purée de céleri-rave

1
Épluchez et coupez le céleri-rave en cubes de 2 cm de côté. Versez 500 ml d'eau dans la cuve et faites cuire le céleri dans le panier vapeur avec le programme VAPEUR, 30 minutes.
2
À la fin du programme, videz l'eau de la cuve puis placez-y le céleri cuit et ajoutez la crème, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mixez avec le programme EXPERT, 3 minutes/vitesse 13 (sans chauffer).
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)

Astuce du chef

Vous pouvez ajouter de l’huile de noix et des noisettes concassées pour décorer !

11 Commentaire(s)

gigi17 | 03-01-2019 05:57excellente recette j'ai également rajouté une pomme. On s'est régalé

mehdi63 | 01-08-2019 09:41tres bon en suivant la recette a la lettre rien a dire

BridgetChef | 01-01-2019 03:19c'est la 1re fois que je tente une purée de céleri, le goût en est subtil. J'ai suivi l'essentiel de la recette et j'ai rajouté 2 pommes, et une petite pomme de terre soit 1kg de purée que nous avons mangé entièrement à deux tellement c'était délicieux. Je recommande

Andriane | 10-01-2018 06:34mon copain et moi nous nous sommes régalés !!! tres facile a faire en plus

Ophi Bjn | 08-26-2018 11:49j'ai ajouté quelques pommes-de-terre, excellente !

Kyosushi | 08-19-2018 12:52Parfait très bonne texture et un véritable succès gustatif

Talatate | 05-09-2018 01:51J'ai remplacé la crème et l'huile par de la crème épeautre. C'est bon aussi malgré que les enfants ne soient pas convaincus.

Isafil | 02-10-2018 09:05Extra très belle consistance

Laurence21 | 01-22-2018 10:59Une excellente purée. Rien à rajouter,elle est parfaite!

Monique Trébosc | 06-28-2017 11:21Excellente purée Je rajoute 2 pommes de terre Je garde de l'eau de cuisson que je rajoute avec les autres ingrédients pour avoir plus d'onctuosité à la fin

Tonton mayonnaise | 12-23-2015 07:37Super purée très onctueuse comme au moulin !!!!