PURÉE À L'ANCIENNE

Recette proposée par : Lili Cube


5/578 vote(s) | 30 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 45 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 4 personnes

1 kg de pommes de terre

0,5 L d'eau

50 g de beurre

50 ml de lait

1 c.c. de sel

Astuce du chef

Si vous aimez la purée de type écrasée, ne mixez que 15 à 20 secondes avec le batteur.

Etapes de recette

  1. Coupez les pommes de terre en cubes de 2 cm et lavez-les. Placez-les dans le panier vapeur.
    Versez 0.5 L d'eau dans le bol inox et mettez le panier au dessus.
    Lancez le programme.

    1 kg de pommes de terre

    0,5 L d'eau

  2. Enlevez le panier, videz le bol inox et placez-y le batteur.
    Mettez les pommes de terre cuites dans le bol inox, ajoutez le beurre, le lait et le sel.
    Lancez le programme.

    1 kg de pommes de terre

    50 g de beurre

    50 ml de lait

    1 c.c. de sel

Purée à l'ancienne

1
Coupez les pommes de terre en cubes de 2 cm et lavez-les. Placez-les dans le panier vapeur.
Versez 0.5 L d'eau dans le bol inox et mettez le panier au dessus.
Lancez le programme.

1 kg de pommes de terre

0,5 L d'eau

2
Enlevez le panier, videz le bol inox et placez-y le batteur.
Mettez les pommes de terre cuites dans le bol inox, ajoutez le beurre, le lait et le sel.
Lancez le programme.

1 kg de pommes de terre

50 g de beurre

50 ml de lait

1 c.c. de sel

30 Commentaire(s)

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Marine-Louis | 09-06-2019 12:42Juste parfait

Nijade | 02-06-2019 11:34Excellente purée

FatihaAF | 22-04-2019 07:44excellente purée

franmiche | 20-03-2019 01:04Très bonne purée et très simple à faire.

noemiemome | 11-03-2019 12:27avec un peu plus de lait que la quantité prévue, elle est parfaite!

NinoAdelineWilly | 01-01-2019 03:07Mettre davantage de lait

Maxime Raytoray | 30-12-2018 08:19Bien mais 50ml de lait ?! Il faut en lettre au moins 150. Bonne purée !

Lenoir | 17-10-2018 06:11j'ai essayé au début et j'ai trouvé que la purée était élastique. Du coup je fais cuire les pommes de terre avec le Cook Expert et je la presse au moulin à légumes. Je vais réessayer

Sabrina Nicolas Gaste | 01-10-2018 09:16Un vrai délice mes enfant ont adoré !!!

Jeff59 | 31-07-2018 01:03Surcharge moteur avec recette Ajouter un peu de lait Sinon très bon goût

Letylb | 08-05-2018 06:35Délicieuse

MaximEtan | 11-04-2018 07:321,5 kg de pommes de terre 75 gr de beurre 150 ml de lait Cuisson vapeur 50 min Mixage expert 1mn vitesse 6

Geraldine13 | 06-03-2018 09:58On s est regalé !

fifidupont | 21-02-2018 11:09Très bonne recette on a tous aimé purée consistante

Virginie Lubrano | 28-01-2018 06:35Super j'adore

Adeline Nicoleau | 13-01-2018 12:45J adore.

Eve1952 | 12-01-2018 01:51J'ai suivie la recette de sylvie extra la puree

LHHHHHH | 23-12-2017 09:25Excellent

Li-Li- | 10-12-2017 08:38Simple et bonne !

ElodieP | 18-06-2017 09:36Je n'ai jamais mangé une aussi bonne purée merci mon cook expert

Alexia Alazard | 09-05-2017 06:50Recette validée très bonne jeanne

Caroline | 28-02-2017 11:57Très bonne, j'ai mis plus de lait (environ 200 ml au lieu de 50 ml). Pour que votre purée soir réussie il faut vraiment que les pommes de terres soient fondantes : plantez un couteau à l'intérieur : si besoin prolongez la cuisson vapeur.

Julie52 | 05-01-2017 08:17J'ai essayé deux à chaque fois elle est ratée?

Virginie | 20-12-2016 07:51Très bonne recette validée

0Chris | 01-11-2016 09:17Délicieux, j'ai ajouté 50 ml de lait

Sandrinous | 25-10-2016 09:27Purée délicieuse je double le lait

Kalhua 62 | 15-09-2016 04:39Un pur délice. J'ai remplacé le lait par de la crème fraiche

Nathz67 | 26-07-2016 07:32Une purée délicieuse, je rajoute juste un peu plus de lait.

Gwen | 16-04-2016 07:38Très bonne purée

Ririne42 | 09-03-2016 12:03Premiere purée dans mon robot, un delice, un regal