POULET AU CIDRE

Recette proposée par aurelie AS

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 h
Temps total : 40 h 15 min
Programmes :
Accessoires :

4-6 personnes

1.2 Kg poulet

2 échalotes

1 feuille de laurier

50 cl de cidre

1 clou de girofle

1 pincée de sucre roux

1 bouillon de cube

1 pot de crème fraiche

1 cuillère à soupe de farine

Etapes de recette

  1. Mettez le poulet dans le panier vapeur (coupez en gros morceaux si c'est du blanc ou mettre directement les pilons)
  2. Le recouvrir des échalotes émincées et salées
  3. Mettre dans le robot 50cl de cidre, le laurier, le clou de girofle, le sucre roux, le bouillon de cube et faites cuire VAPEUR 30 min
  4. Après cuisson, prélevez 20 cl de bouillon et chauffez-le dans une casserole
  5. Délayer la farine avec un peu de cidre froid et la crème fraiche, lorsque le bouillon a un peu épaissi mettre le mélange farine, cidre et crème
  6. Au bout de 5 min mettre les morceaux de poulet et c'est prêt !

Poulet au cidre

1
Mettez le poulet dans le panier vapeur (coupez en gros morceaux si c'est du blanc ou mettre directement les pilons)
2
Le recouvrir des échalotes émincées et salées
3
Mettre dans le robot 50cl de cidre, le laurier, le clou de girofle, le sucre roux, le bouillon de cube et faites cuire VAPEUR 30 min
4
Après cuisson, prélevez 20 cl de bouillon et chauffez-le dans une casserole
5
Délayer la farine avec un peu de cidre froid et la crème fraiche, lorsque le bouillon a un peu épaissi mettre le mélange farine, cidre et crème
6
Au bout de 5 min mettre les morceaux de poulet et c'est prêt !
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

3 Commentaire(s)

Poustine | 11-08-2017 10:09Excellente recette, j'ai également fait cuire des carottes et champignons dans le panier vapeur avec le poulet.

Marie Placide | 11-06-2017 07:34E

Nad | 10-30-2017 04:04J'ai rajouté des champignons et des carottes...très bon.