Viandes

Poulet à l'orientale façon tajine

Name: Poulet à l'orientale façon tajine
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 pilons; 4 carottes; 4 courgettes; 4 navets; 3 tomates; 1 poivron jaune; 1 poivron rouge; 2 oignons; 1 échalote; 1 boîte de pois chiches; 1 bulbe de fenouil; 15 dattes; 30 g de raisins secs; 1 citron confit; 1 c.c. de gingembre; 1 c.c. de paprika doux; 0.5 c.s. de ras el-hanout; 1 bouillon de volaille; 1 bouquet de coriandre; 1 c.s. d'huile d'olive; 500 g de semoule

Étapes de recette

Installez le bol transparent, le midi bol et le disque râpeur 4 mm.
Râpez les carottes et les navets en lançant le programme.

4 carottes
4 navets

Robot

Découpez les tomates et les poivrons en dès.
Faites dorer à la sauteuse vos pilons de poulet.
Réservez.

3 tomates

Découpez en morceaux les oignons et l'échalote.
Placez-les dans le bol inox avec l'huile d'olive puis lancez le programme.

2 oignons
1 c.s. d'huile d'olive

Expert - 00:30 / 3 / 120°C

Placez tous les légumes ainsi que le bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau dans le bol inox.
Lancez le programme.

4 carottes
4 courgettes
4 navets
3 tomates
2 oignons
1 boîte de pois chiches
1 bulbe de fenouil

Expert - 20:00 / 1A / 110°C

Ajoutez les pilons, le citron confit et les épices.
Relancez le programme.

1 c.c. de gingembre
1 c.c. de paprika doux
½ c.s. de ras el-hanout
1 citron confit

Expert - 01:10:00 / 1A / 110°C

Ajoutez les dattes, les raisins secs et la coriandre.
Relancez le programme.

15 dattes
30 g de raisins secs
1 bouquet de coriandre

Expert - 05:00 / 1A / 110°C

En fin de cuisson, préparez la semoule, que vous pourrez faire réchauffer le cas échéant en fonction vapeur.

500 g de semoule

Commentaires11 commentaires

joesab 19 juin 2023 2/5

malgré 45 minutes au lieu du temps imparti, c est de la bouillie en ce qui concerne les pois chiches. sinon Le goût est bon

Sophie Fontaine 974 12 décembre 2021 2/5

Dommage que le temps de cuisson soit trop long, cela a mis les légumes en bouillie et heureusement je les avais coupé en cub suite aux avis, recette à revoir. Surtout en vue du prix d'un magimix.

ria5340 6 juillet 2021 2/5

bon goût mais beaucoup trop cuit. Le poulet a disparu et les légumes sont de la purée. Revoir le temps de cuisson et tout s'arrangera 👍

katy41773 25 avril 2021 1/5

le plat a un très bon goût mais il ressemble plus à une purée qu'à un tajine. les légumes sont totalement écrasés.

justine74156 23 avril 2021 2/5

les légumes sont mixés et le fond de la cuve est tachée. peut-être penser à réduire le temps de cuisson et mettre les courgettes plus tard. couper les carottes et navets en cube plutôt que râpé

Cvrine290774 13 avril 2021 3/5

un bon goût, mais un manque de détail dans l'établissement de la recette. Des oublis dans la coupe des légumes. La recette a t'elle été testée avant d'être publier ? Quantité trop importante, j'ai cuit la viande à part.

Cvrine290774 11 avril 2021 3/5

titagathe 12 mars 2021 5/5

super, super parfum. j'ai fait cuire 1h30, parfait ! les quantités sont à diviser par 2 pour la cuve inox standard.

denis8964 9 décembre 2020 3/5

bon

Carolyne73 22 janvier 2016 0/5

Bon mais légumes en puree et j'ai enlevé 30 min de cuisson sinon la viande aurait ete en charpie.

preum's 10 septembre 2015 0/5

c'est si bon! invitation au voyage.... à la maison et à partager