PIZZA 4 SAISONS

Etapes de recette

1. Dans le bol inox, mettez la levure et l’eau puis lancez le programme.

   125 g d'eau


Pain/Brioche
02:00 / 5 /

2. Lorsque le programme s’arrête, rabattez si nécessaire, ajoutez les ingrédients puis appuyez sur la touche Auto pour relancer le programme.

   250 g de farine T45

   1 c.c. de sel

   2 c.s. d'huile d'olive vierge extra

3. Sortez la pâte, formez une boule et mettez-la dans un saladier fariné.
4. Couvrez avec un torchon humide et laissez lever pendant au moins 1 heure, idéalement 3 heures (la pâte doit doubler de volume).
5. Préchauffez votre four à 220 °C (th. 8).
6. Aplatissez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de ½ cm puis mettez-la sur un plat allant au four.
7. Étalez le coulis de tomate jusqu’à 1 cm du bord et ajoutez un filet d’huile d’olive.
   Enfournez pendant 18 minutes.

   1 c.s. d'huile d'olive vierge extra

   250 g de coulis de tomate

8. Ajoutez les ingrédients en formant quatre quartiers : un quartier avec la mozzarella et les olives dénoyautées, un avec le jambon, un avec les artichauts et le dernier avec les champignons.

   50 g d'olives noires

   100 g d'artichauts à l'huile

   100 g de champignons à l'huile

   70 g de jambon blanc

9. Remettez au four pendant 7-8 minutes.
10. Ajoutez les feuilles de basilic et un peu d’huile d’olive.

    6 feuilles de basilic frais

    1 c.s. d'huile d'olive vierge extra

Pizza 4 saisons

1

Dans le bol inox, mettez la levure et l’eau puis lancez le programme.

125 g d'eau

Pain/Brioche
02:00 / 5 /

2

Lorsque le programme s’arrête, rabattez si nécessaire, ajoutez les ingrédients puis appuyez sur la touche Auto pour relancer le programme.

250 g de farine T45

1 c.c. de sel

2 c.s. d'huile d'olive vierge extra

3

Sortez la pâte, formez une boule et mettez-la dans un saladier fariné.

4

Couvrez avec un torchon humide et laissez lever pendant au moins 1 heure, idéalement 3 heures (la pâte doit doubler de volume).

5

Préchauffez votre four à 220 °C (th. 8).

6

Aplatissez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de ½ cm puis mettez-la sur un plat allant au four.

7

Étalez le coulis de tomate jusqu’à 1 cm du bord et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Enfournez pendant 18 minutes.

1 c.s. d'huile d'olive vierge extra

250 g de coulis de tomate

8

Ajoutez les ingrédients en formant quatre quartiers : un quartier avec la mozzarella et les olives dénoyautées, un avec le jambon, un avec les artichauts et le dernier avec les champignons.

50 g d'olives noires

100 g d'artichauts à l'huile

100 g de champignons à l'huile

70 g de jambon blanc

9

Remettez au four pendant 7-8 minutes.

10

Ajoutez les feuilles de basilic et un peu d’huile d’olive.

6 feuilles de basilic frais

1 c.s. d'huile d'olive vierge extra