Petits dés chocolat, orange et fruits secs

Placez les carrés de chocolat dans le bol inox et lancez le programme.

• 100 g de chocolat blanc pâtissier

Expert - 00:30 / 18 / __°C

Prélevez le zeste de l'orange.
Ajoutez-le au bol inox avec les autres ingrédients.
Lancez le programme.

• 120 g d'amandes entières décortiquées
• 50 dattes dénoyautées
• 1 orange
• 15 ml de jus d’orange

Expert - 02:00 / 18 / __°C

Si nécessaire, rabattez et relancez le programme.

Expert - 01:00 / 18 / __°C

Lorsque le mélange est homogène, versez-le dans un saladier ou dans une assiette en raclant bien les parois du bol inox.

Laissez au réfrigérateur pendant 1 heure (au moins 30 minutes, si vous manquez de temps).

Formez de petits dés : roulez une bonne c.c. de pâte entre vos paumes et façonnez-la en cube avec vos doigts.

Disposez les dés sur une assiette ou un plat, saupoudrez-les de noix de coco et laissez au réfrigérateur (au moins 20 minutes) pour qu'ils prennent.

• 1 c.s. de noix de coco râpée