Pain au houmous, sésame, graines
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1
note
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
55
min
Temps total
:
1 h 35
Repos
:
30
minAccessoires :
Matériel
Moule à pain ou cake Papier cuisson
1 pain
1 sachet de levure sèche de boulanger
235 g de farine T65
135 g d'houmous
0.5 c.c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 c.c. vinaigre de cidre
40 g de graines de courge
25 g de graines de sésame
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez 145 ml d'eau et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
Expert
02:30 / 3 / 37°C
2
Ajoutez dans l'ordre la farine, le houmous, le bicarbonate de soude, le sel et le vinaigre de cidre puis lancez le programme.
- 235 g de farine T65
- 135 g d'houmous
- 0.5 c.c. de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 c.c. vinaigre de cidre
Pain/Brioche
02:00 / 5 /
3
Lorsque le programme s'arrête, ajoutez les graines de courge et de sésame puis appuyez sur Auto pour terminer le programme.
- 40 g de graines de courge
- 25 g de graines de sésame
4
Préchauffez votre four à 200 °C.
Transvasez la pâte dans un moule à pain ou à cake chemisé de papier cuisson et laissez reposer 30 minutes, recouvert d'un chiffon humide, à température ambiante et à l'abri des courants d'air.
5
Enfournez 55 minutes.
© Ouragan 2019 © Magimix 2019
1
comment
Super bon ! Super moelleux ! Je n'avais pas de graine de courge sous la main mais même sans le pain était succulent.