MINI-CALZONE AU BABYBEL®
Extrait de "La cuisine des petits chefs"
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Produit(s) Magimix :
Difficulté :
Budget :
Préparation :
20 min
Repos :
30 min
Cuisson :
15 min
Temps total :
1 h 5 min
POUR 12 MINI-CALZONE
• LA PÂTE A PIZZA
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
300 g de farine
2 c.s. d'huile d'olive
1 c.c. de sel
• LA DORURE
1 jaune d'oeuf
1 c.s. de lait
• LA FARCE
100 g de sauces tomates
6 Babybel®
sel
poivre
Etapes de recette
- Placez 150 ml d'eau avec la levure de boulanger dans le bol inox et lancez le programme PAIN/BRIOCHE.
- Au bout d'une minute, le programme s'arrête. Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel, puis appuyez sur Auto pour terminer le programme.
- Placez la pâte en boule dans un plat fariné. Recouvrez-la d'un torchon et laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Découpez 24 disques avec un emporte-pièce de 5 ou 6 cm de diamètre. - Coupez les Babybel® en deux dans le sens de l'épaisseur. Sur la moitié des disques de pâte, étalez 1 c.c. de sauce tomates en laissant 1 cm de pâte vierge sur le pourtour et disposez un demi Babybel®. Salez et poivrez.
- Placez un second disque de pâte sur chaque Babybel® et soudez les bords en les écrasant avec les dents d'une fourchette.
- À l'aide d'un pinceau, appliquez le jaune d'oeuf mélangé au lait sur les calzones, puis enfournez 15 minutes.
Mini-calzone au Babybel®
© Photographie Didier Bizet
© Ouragan 2018 - La cuisine des petits chefs
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