Minestra alla contadina
★
★
★
★
★
2 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Temps total : 1 h Repos : 0 min
4 personnes
250 g de pain rassis sans croûte
1 gros oignon rouge
3 gousses d'ail
400 g de tomate pelées
2 c.s. d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
0.7 L d'eau
1 c.s. de basilic
1 c.s. de parmesan râpé
Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c’est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire.
Cliquez-ici.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Faites tremper le pain coupé en cubes dans de l'eau froide.
Pendant ce temps, mettez l'oignon dans le bol inox et lancez le programme.
- 250 g de pain rassis sans croûte
- 1 gros oignon rouge
Expert
00:20 / 13 / __°C
2
Rabattez si besoin et ajoutez l'huile d'olive.
Relancez le programme (les oignons doivent être transparents).
- 2 c.s. d'huile d'olive
Mijotage
12:00 / 1A / 95°C
3
Ajoutez l'ail dégermé, le pain, les tomates coupées en cubes, le bouillon et l'eau.
Remettez le bouchon et relancez le programme.
- 250 g de pain rassis sans croûte
- 3 gousses d'ail
- 400 g de tomate pelées
- 1 cube de bouillon de légumes
- 0.7 L d'eau
Mijotage
30:00 / 1A / 98°C
4
Dressez la soupe, saupoudrez du basilic et servez avec du parmesan gratté.
- 1 c.s. de basilic
- 1 c.s. de parmesan râpé
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
1 comment
merci - quelle quantite et quel type de bouillon faut-il ajouter ?