Passer au contenu
Panier0

Votre panier est vide !
Pour vous aider à choisir votre produit, comparez-les

Comparateur
Retour aux recettes
Gressins maisonBoulangerie

4,5 - 25 avis

Gressins maison

Étapes de recette
01

Mettez l'eau et la levure dans le bol inox et lancez le programme.

  • 150 ml d'eau froide
  • 1 sachet de levure de boulanger
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
02

Lorsque le programme s'arrête, ajoutez les ingrédients et relancez le programme en appuyant sur Auto.

  • 4 pincées de sel
  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • 280 g de farine T55
03

Déposez la boule de pâte dans un saladier et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.

04

Sortez la boule et pétrissez-la à la main 1 minute sur un plan de travail fariné.

05

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

06

Ajoutez de l'origan ou le piment, puis étalez la pâte et coupez-la en bandelettes.

  • 1 c.c. de piment doux en poudre
07

Tournez les bandelettes sur elles-mêmes pour obtenir des sortes de sacristains et saupoudrez-les de graines de sésame.
Appuyez légèrement sur les graines afin qu'elles adhèrent.

  • 1 c.s. de graines de sésame
08

Placez les gressins sur une plaque de four et enfournez pour 12 minutes environ.

Commentaires10 commentaires
VirGustum 8 mars 2023 3/5

Cuisson pas assez importante mais sinon ça va, pas folichon mais ça passe

celine007 21 juin 2021 2/5

trop sec et pas assez salé. résultat décevant pour le temps passé.

zazou10 27 janvier 2021 1/5

très deçue; gressins secs. j'en ai badijonnés certzins avec du haune d'oeuf avant cuisson: leur espect fut plus dorés, mais cependant secs. je n'en ferzit plus.

SelliSo6 1 janvier 2021 2/5

Ca n'a pas fait l'unanimité. C'étaient plutôt des bandes de pains que des gressins. Ils ont ramalli au bout de quelques heures... peut être augmenter la cuisson de 2min pour que cela reste croustillants. Cela n'en reste pas mauvais à tremper dans des dips.

Zoé6072607851 26 septembre 2020 4/5

Bonjour peut on les conserver plusieurs jours ou non ?

Xela48 22 juillet 2020 4/5

Recette sympa avec toute sorte de dips en apero. Je confirme la consistance de mini sticks de pain plus que de gressins, mais ca n'est pas desagreable. Pour les graines de sesames, il vaut mieux les disposer sur la pate avant de rouler les sticks.

AirVoOZz 16 mai 2019 0/5

C'est tout a fait agréable mais donne plus l'impression de bandes de pain que de gressins. Je suppose que je n'ai pas étalé la pâte suffisamment fine pour avoir un craquant plus présent.

NathalieV 8 juin 2017 0/5

Il faut juste relancer le programme jusqu'à la formation d'une boule de pâte 2-3 mn environ.

Sab Sabrina 15 avril 2017 0/5

Ça m'a également fait des petites boules mais j'ai tout rassemblé avec les mains. Le résultat était plutôt pas mal.

Van 14 avril 2017 0/5

J'ai beau respecté scrupuleusement la recette, j'ai le même problème pour toutes les pâtes : au lieu de faire une boule de pâte, çà fait plein de petites boules. J'ai rajouté un peu d'eau, ça a du coup lié ensemble toutes les petites boules mais maintenant la pâte est super collante et ne monte pas du tout. Y'a une astuce que je ne connais pas ? Merci de votre aide.

Cuisiner avec mon Cook Expert

Voir toutes nos recettes