BoulangerieGressins maison
Étapes de recette
Mettez l'eau et la levure dans le bol inox et lancez le programme.
- 150 ml d'eau froide
- 1 sachet de levure de boulanger
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
Lorsque le programme s'arrête, ajoutez les ingrédients et relancez le programme en appuyant sur Auto.
- 4 pincées de sel
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 280 g de farine T55
Déposez la boule de pâte dans un saladier et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Sortez la boule et pétrissez-la à la main 1 minute sur un plan de travail fariné.
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Ajoutez de l'origan ou le piment, puis étalez la pâte et coupez-la en bandelettes.
- 1 c.c. de piment doux en poudre
Tournez les bandelettes sur elles-mêmes pour obtenir des sortes de sacristains et saupoudrez-les de graines de sésame.
Appuyez légèrement sur les graines afin qu'elles adhèrent.
- 1 c.s. de graines de sésame
Placez les gressins sur une plaque de four et enfournez pour 12 minutes environ.












