GRATIN DE BROCOLIS

Recette proposée par Ptiteplume

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 10 min
Programmes :
Accessoires :

4 PERSONNES

500 g de brocolis frais ou surgelés

50 g de beurre

40 g de farine

25 cl de lait

100 g de fromage râpé

20 cl de crème liquide

1 oeuf

sel

poivre

muscade

Etapes de recette

  1. Coupez les fleurettes de brocolis, les faire cuire dans le panier vapeur, en mettant 500ml d'eau salée dans la cuve, et lancez le programme VAPEUR, 30 min/110°C.
  2. Placez les brocolis dans le plat à gratin. Rincer rapidement la cuve.
  3. Préparez la béchamel en mettant le beurre, la farine et le lait dans la cuve, et lancez le programme EXPERT, 9 minutes /Vitesse 4 /95°C.
  4. Ajoutez l'oeuf, la crème, le sel, le poivre, la muscade et le fromage râpé, lancez le programme EXPERT, 1 minute /Vitesse 3/sans chauffer.
  5. Versez la préparation sur les brocolis, mélangez pour répartir de façon homogène.
  6. Faire cuire 15 min à 180°C puis 5 min à 220°C pour faire un peu gratiner.

Gratin de brocolis

1
Coupez les fleurettes de brocolis, les faire cuire dans le panier vapeur, en mettant 500ml d'eau salée dans la cuve, et lancez le programme VAPEUR, 30 min/110°C.
2
Placez les brocolis dans le plat à gratin. Rincer rapidement la cuve.
3
Préparez la béchamel en mettant le beurre, la farine et le lait dans la cuve, et lancez le programme EXPERT, 9 minutes /Vitesse 4 /95°C.
4
Ajoutez l'oeuf, la crème, le sel, le poivre, la muscade et le fromage râpé, lancez le programme EXPERT, 1 minute /Vitesse 3/sans chauffer.
5
Versez la préparation sur les brocolis, mélangez pour répartir de façon homogène.
6
Faire cuire 15 min à 180°C puis 5 min à 220°C pour faire un peu gratiner.
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6 Commentaire(s)

Valerie 45 | 11-15-2018 07:03Très bonne recette

Clairebaud | 11-09-2018 08:35Excellent ! Je rajoute des macaronis aux brocolis pour un plat complet.

Cookye | 11-01-2018 02:04gratin très bon. merci pour la recette.

Nanatho | 10-21-2018 05:26C'était bon.

Andriane | 09-24-2018 01:01tres bonne recette et simple a réaliser

Daurata | 09-05-2018 04:44Très bonne recette, juste parfaite !