Gratin dauphinois

Recette proposée par Lili Cube

Recette proposée par : Lili Cube
76 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Temps total : 75 min
Repos : 0 min
Programme :
Accessoires :
Difficulté :
6 personnes

1.2 kg de pommes de terre

0.5 L de lait

600 ml de crème fraîche liquide entière

1 c.c. de beurre

2 gousses d'ail hachées

1 pincée de noix de muscade

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Astuce du chef

Ce gratin est encore meilleur le lendemain, quand tous les parfums se sont bien mélangés et que les pommes de terre ont bu la crème et sont moelleuses à souhait... mais vous n'allez pas pouvoir attendre si longtemps.

ÉTAPES DE RECETTE
1Détaillez les pommes de terre épluchées et lavées en tranches avec le disque éminceur 2 mm en lançant le programme.
  • 1.2 kg de pommes de terre
Robot
2Placez les pommes de terre dans un grand faitout puis ajoutez la moitié de la crème et les autres ingrédients. Mettez sur feu moyen puis doux, pendant 10 à 15 minutes.
  • 1.2 kg de pommes de terre
  • 0.5 L de lait
  • 600 ml de crème fraîche liquide entière
  • 1 c.c. de beurre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
3Remuez délicatement deux ou trois fois pour éviter que le mélange colle au fond du faitout, laissez refroidir tranquillement. Allumez votre four à 180 °C.
4Quand le four est chaud, versez les pommes de terre dans un plat à gratin avec tout le liquide. Ajoutez les 300 ml de crème restants et rectifiez l'assaisonnement. Enfournez pour 1 heure.
  • 600 ml de crème fraîche liquide entière

33 commentaires

Lili06

super bon pdt bien cuites

manondu17

Très bon, plat très digeste, je la referais sans problème

magmah64

pas dajout supplémentaire de crème. mis seulement 40cl de crème entière.

Christophe Sroka

Trop bon, on a adoré

charifa2972

excellent , je n'ai pas rajouter les 300 autres ml de cremes avant de mettre au four et c'était largement surffisant a mon goût

josiane3988

Tres bon gratin 1ère fois que je le fais comme ça a refaire merci

GuiMeGa Family

Bon mais beaucoup trop de liquide.

AudreyD

Très bon gratin mais j'ai dû faire cuire le gratin 30 minutes de plus

marie-christine972

Excellente recette réalisée pour le repas du jour de l'an. Toit est parti.

mimipedia04

excellent, j'ai rajouté des lardons de volaille et des feuilles de laurier. super bon !

hacma76

Excellente recette

Carolinedv

Excellente recette. Pour moins de liquide, utiliser de la crème fraîche entière et du lait entier en conservant les mêmes proportions. Ajouter une gousse d'ail à la cuisson des pommes de terre, puis l'enlever avant d'enfourner. Parsemer le gratin de gruyère râpé au lait cru pour plus de gourmandise, avant de mettre au four. A préparer la veille et a réchauffer 20 min à 170. Un pur délice

salma3616

très bonne recette mais vraiment dommage qu'on ne puisse pas utiliser le magimix pour faire cuire les pommes de terre dans le lait.

mariegab29

Super recette que j'aime concocter régulièrement

Ka Role

recette suivie à la lettre : un pur regal ! à refaire tres vite

lili64121

J'ai mis 100 ml à la fin et non 300 ml. Excellent, on s'est régalés.

mayou972

Excellent gratin ! j'ai mis 200 g de crème entière au lieu de 300 g avant de mettre au four. Rien à redire, c'est excellent.

Catmix

Super ! Toute la famille a adoré ! Rien à changer à la recette ! À recommander vivement !

petite31

excellent

Marjorie Duquesne

Bonne recette

Catherine 89

Super bon ! À refaire sans hésiter

Cindy56

Très bon ! Les convives ont adorés

gastounette

Excellent

fifidupont

Je l ai réalisé ce soir j ai fait la recette à la lettre très bon recette validée je le referai sans hésiter merci

Méla Nie

Au top

Chacha

Delicieux. Petits et grands ont adoré

Cla

Très bon malgré beaucoup trop de liquide, j'avais plein d'eau au fond du plat.

Tiflophi

Très bon

Carolie

Très bon au goût mais mon gratin nageait dans le lait. À refaire sans incorporer l'intégralité du liquide dans le plat à enfourner.

Ruby

Excellent ! Rien à redire ! Toute la famille s'est régalée.

Cantal35

Trop bon

Clem

Super bon !

Coco

Absolument divin. La pomme de terre était moelleuse. Toute la famille était unanime: un délice.