GLACE STRACCIATELLA
Recette proposée par : Emilie
★★★★★5/58 vote(s) | 1 commentaire(s)
Produit(s) Magimix :
Difficulté :
Budget :
Préparation :
15 min
Repos :
4 h
Temps total :
4 h 15 min
Matériel : + Gelato Expert
Programmes : 
Accessoires : 
4 personnes
• Préparation
100 gr de chocolat noir
600 ml de lait
130 gr de créme liquide
2 càc d'extrait de vanille ou 2 gousses
150 gr de sucre
Astuce du chef
Utilisation à la fois du Cook Expert et du Gelato ExpertEtapes de recette
- Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot Cook Expert sauf le chocolat.
- Puis mode EXPERT 15 mn/ vit 4/85 degrés.
- Réfrigérer jusqu'au lendemain.
- Le lendemain, mettre à préparation dans la Gelato Expert programme "Glace Italienne".
- Pendant ce temps, mettre le chocolat dans la cuve du robot Cook Expert et programmer EXPERT 20 sec vit 18, puis programmer 6 mn/ vit 3 / 55 degrés.
- Et verser en filet le chocolat sur la fin de turbinage pour faire le croquant, le chocolat va se figer automatiquement avec la glace.
Glace stracciatella
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.
coco7594 | 08-19-2018 08:27tres bonne recette, pas assez de chocolat pour les plus gourmand. Je doublerai la quantite la prochaine fois.