GLACE STRACCIATELLA

Recette proposée par Emilie

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Produit(s) Magimix :

Difficulté :

Budget :

Préparation : 15 min

Repos : 4 h

Temps total : 4 h 15 min

Matériel : + Gelato Expert

Programmes :

Accessoires :

4 personnes

• Préparation

100 gr de chocolat noir

600 ml de lait

130 gr de créme liquide

2 càc d'extrait de vanille ou 2 gousses

150 gr de sucre

Etapes de recette

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot Cook Expert sauf le chocolat.
Puis mode EXPERT 15 mn/ vit 4/85 degrés.
Réfrigérer jusqu'au lendemain.
Le lendemain, mettre à préparation dans la Gelato Expert programme "Glace Italienne".
Pendant ce temps, mettre le chocolat dans la cuve du robot Cook Expert et programmer EXPERT 20 sec vit 18, puis programmer 6 mn/ vit 3 / 55 degrés.
Et verser en filet le chocolat sur la fin de turbinage pour faire le croquant, le chocolat va se figer automatiquement avec la glace.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Utilisation à la fois du Cook Expert et du Gelato Expert

1 Commentaire(s)

coco7594 | 08-19-2018 08:27tres bonne recette, pas assez de chocolat pour les plus gourmand. Je doublerai la quantite la prochaine fois.

Glace stracciatella