Gâteau yaourt au lemon curd

Gâteau yaourt au lemon curd

Recette proposée par : Magimix
38 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 20
Repos : 30 min
6 personnes

375 g de farine

1 sachet de levure chimique

130 g d'huile de colza

125 g de yaourt nature

3 œufs

1 citron jaune bio

250 g de sucre

3 citrons jaunes bio

150 g de sucre

1 pincée de sel

3 œufs

100 g de beurre mou

1 blanc d'œuf

1 c.s. de jus de citron

170 g de sucre glace

1 c.s. de graines de pavot

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Astuce du chef

Vous pouvez réaliser ce gâteau en version choco-noisette et glaçage noix de coco : supprimez le citron de la recette, remplacez le lemon curd par du Nutella® et les graines de pavot par de la noix de coco râpée.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Prélevez un zeste et le jus du citron.
  • 1 citron jaune bio
2
Mettez tous les ingrédients du gâteau yaourt dans le bol puis lancez le programme.
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 1 citron jaune bio
  • 375 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 130 g d'huile de colza
  • 125 g de yaourt nature
Pâte/gâteaux 01:30 / 12 /
3
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré de 20 cm de diamètre.
4
Enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.
5
Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il se ramollisse. Pressez les 3 citrons et prélevez le zeste d'un seul.
  • 100 g de beurre mou
  • 3 citrons jaunes bio
6
Placez les ingrédients dans le bol et lancez le programme.
  • 150 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
Expert 10:00 / 3 / 95°C
7
Au bout d'une minute, incorporez par l'ouverture le beurre coupé en dés. Attendez que les morceaux aient fondu avant d'en rajouter.
  • 100 g de beurre mou
8
Laissez la crème refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
9
Démoulez le gâteau et attendez qu'il refroidisse.
10
Lorsqu'il est froid, coupez-le en deux dans l'épaisseur et tartinez généreusement le cercle inférieur de lemon curd puis replacez le chapeau du gâteau.
11
Préparez un glaçage avec tous les ingrédients en les plaçant dans le bol inox, puis lancez le programme.
  • 1 c.s. de jus de citron
  • 170 g de sucre glace
  • 1 c.s. de graines de pavot
Expert 01:30 / 3 / __°C
12
Versez le glaçage sur le gâteau et recouvrez de graines de pavot.
  • 1 c.s. de graines de pavot

Marienica

1ère recette avec mon magimix

Amelie

Fais que le gâteau yaourt et sans citron mais avec sucre vanillé. Excellent. Meilleur que quand je le faisais à la main sans magimix!

Domitille

Je suis surprise qu'un gâteau ne monte pas à cause de manquer les blancs en neige !!! J'essaie de le refaire, ça marche !

KNIGHTS

Super mais beaucoup trop sucré

Didyou

Oui ! tropde sucre il faudrait alléger en sucre

LiLy_M

Une fois sortie du four, il est très bon à déguster à Chaud. Par contre, une fois froid il n'est pas du tout moelleux et est lourd à manger! 2 pots de sucres c'est trop!

Casijoh

Super gâteau au top !! Meilleur que fait main !!!

Casijoh

Trop trop bon gateau!!! Fini les autres recettes je fais qe celui la!!

Casijoh

Pour ma part même 2 jrs après il est tjr aussi moelleux!!

AurelZoé

trop bon !!!

lylie 10

excellent gâteau!!! a refaire

einalem

Lemon curd trop liquide, gateau qui ne gonfle pas tant que ça, bref un flop ! Même en suivant la recette à la lettre... Je ne la referais pas

jeanphilippe3632

super bonne recette, mais par contre trop de lemon curd j'en ai même pas mis la moitie

Nicolas8355275751

Bonjour a tous ! j'ai suivi la recette a la lettre pour la partie gateau yahourt et j'ai rencontré un probleme a la cuisson ; cela m'a donné une texture plus proche d'un flanc bien cuit que du gateau ! Quelqu'un aurait une explication svp ? Merci !

Karine13

Premier gâteau au yaourt raté en 50 ans....texture bizarre, certainement liée au jus de citron. 1 pot et demi de sucre suffisent. A refaire avec le zeste seulement.

Emmanuelle1664943161

J'ai suivi la recette à la lettre... et la texture est tout sauf celle d'un gâteau au yaourt! on dirait presque un flan. très déçue je ne referai pas (mais je ne comprends vraiment pas pour le coup)

fatoumatamah2342

Délicieux 😋

zahra95

super recette ,très beau et bon gâteau

Caly777

Un régal !! fait pour les 24 ans de ma fille . Tout le monde a aimé !

TofAmD

Gâteau simplissime et pour autant RATÉ ! quelle déception : entre le pas cuit et le pas monté, bref ... pas bon du tout.

topchefamiens80

Gâteau moelleux très très bon, j'ai mis 3 pommes

Adri Pec

il faut mettre plus de temps pour la cuisson du gâteau

colines

Le gâteau n'a pas levé tout en respectant le temps de cuisson. Il a une texture de flan... Je réessayerai quand même un de ces quatre !

annemarie09300

c est pas le top🤨mon gâteau n est pas monté...déçu...

richard96

Les commentaires négatifs m’ont vraiment fait hésiter à préparer ce gâteau mais heureusement que je l’ai fait c’est l’un des meilleurs gâteaux que j’ai mangé ! Tellement spongieux, moelleux et bon!! Si vous avez un four vapeur comme moi mettez la vapeur il sera encore meilleur 😍 Pas de jus de citron juste le zeste ! Attention aussi pour peser les ingrédients le yaourt a été oublié

Yumi07

Le yaourt a été oublié dans le descriptif et la quantité de sucre est pas la même dans les ingrédients et le descriptif. Peut être pour ça que des gens l'on loupé. Sinon très bien

Response from the Magimix team: C'est corrigé pour le yaourt.