Flan aux œufs
Préparation : 5 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 3 h 40 Repos : 3 h 
4 œufs frais
120 g de sucre
0.5 L de lait
0.5 L d'eau
6 c.s. de caramel liquide
- 6 c.s. de caramel liquide
- 4 œufs frais
- 120 g de sucre
- 0.5 L de lait
- 0.5 L d'eau
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14 comments
Très bon. j'ai mis moins de sucre, avec le caramel ça s'équilibre.
Attention à ne pas mettre trop d'eau dans la cuve sinon on retrouve de l?eau dans les flans... J'ai mis moitié moins de sucre cuisson 20 minutes à 90 degrès puis 20 minutes à 110 et c'était parfait!
40 mn en cuisson
quantité des ingrédients super par contre je mets le Magimix sur vitesse 11 à 90 degrés je fais chauffer pendant 2 minutes puis je le fais cuire au Cook 16 minutes dans un moule Extra et super rapide.
Les flans ont tendance à déborder des moules.... Peut-être mettre moins chaud et moins longtemps !? Et j'ai mis seulement la moitié du sucre...
Ravissant !
SUPER recette, je double les proportions et je fais cuire comme indiqué mais dans le bol à riz dans le panier vapeur. Résultat je le fais très tres souvent.😋
j'ai rajouté du sucre vanillé puis je vous utiler le plat a riz vendu avec l'appareil vapeur xxl et c'est réussi!!! j'ai fais la recette pour 6 personnes au lieu de quatre et j'ai cuit une heure dans le bol a riz ! Et c'est parfais🤩
plutôt 8 personnes au lieu de 6 pour la contenance du plat a riz.
tres simple mais moi je les cuits au four...comme ça ils dorent sur le dessus
j'ai suivi la recette et mes flans sont liquides !! comprends pas.....
Super liquide aussi de mon côté bien loin de la jolie photo... il serait possible de rectifier la recette originale pour aider ces nombreux désaccords? (plus de temps? Plus chaud? moins chaud?...)
La recette ne va pas du tout !
La prochaine fois je vais baisser la température à 80° .