ENTREMETS DE SEMOULE AUX FRUITS CONFITS

& ricotta

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Programmes :
Accessoires :

4-6 personnes

500 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

100 g de semoule

125 g de ricotta

3 oeufs

125 g de sucre en poudre

50 g de fruits confits en dés

2 cuillerées à soupe d’amaretto

ou de rhum

Etapes de recette

  1. Placez les fruits confits dans un bol avec l'amaretto et laissez mariner.
  2. Beurrez 4 à 6 ramequins (selon leur taille).
  3. Versez le lait dans la cuve avec le sucre vanillé et lancez le programme EXPERT, 4 minutes/vitesse 3/100 °C.
  4. Relancez le programme EXPERT, 2 minutes/vitesse 3/80°C. Par l'ouverture, versez la semoule en pluie, petit à petit.
  5. Relancez le programme EXPERT, 2 minutes/vitesse 2A (sans chauffer). Ajoutez, toujours par l'ouverture, la ricotta, puis les oeufs 1 par 1, le sucre, les fruits confits et l'amaretto. Vous obtenez un mélange homogène.
  6. Garnissez les ramequins de la préparation et placez-les dans le panier vapeur XXL.
  7. Rincez la cuve et versez 500 ml d'eau, installez le Cuiseur Vapeur XXL et lancez le programme VAPEUR, 25 minutes.
  8. Laissez tiédir et décorez d'écorces d'oranges confites.

    Entremets de semoule aux fruits confits

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    Placez les fruits confits dans un bol avec l'amaretto et laissez mariner.
    2
    Beurrez 4 à 6 ramequins (selon leur taille).
    3
    Versez le lait dans la cuve avec le sucre vanillé et lancez le programme EXPERT, 4 minutes/vitesse 3/100 °C.
    4
    Relancez le programme EXPERT, 2 minutes/vitesse 3/80°C. Par l'ouverture, versez la semoule en pluie, petit à petit.
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    Relancez le programme EXPERT, 2 minutes/vitesse 2A (sans chauffer). Ajoutez, toujours par l'ouverture, la ricotta, puis les oeufs 1 par 1, le sucre, les fruits confits et l'amaretto. Vous obtenez un mélange homogène.
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    Garnissez les ramequins de la préparation et placez-les dans le panier vapeur XXL.
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    Rincez la cuve et versez 500 ml d'eau, installez le Cuiseur Vapeur XXL et lancez le programme VAPEUR, 25 minutes.
    8
    Laissez tiédir et décorez d'écorces d'oranges confites.
    © Marcel Mattiussi

    1 Commentaire(s)

    Nanou1125 | 06-03-2017 03:56Cuisson un peu plus que 30 minutes