Compote de pommes et glace vanille

Pressez le demi-citron.
Coupez les pommes en dés de 2 cm, arrosez-les avec le jus de citron et placez-les dans le panier vapeur XXL.
Réservez.

• 3 pommes Golden
• ½ citron jaune

Versez 250 ml d'eau dans le bol inox avec le reste des ingrédients.
Installez le panier vapeur XXL et lancez le programme.

• 60 g de sucre
• 2 c.c. de cannelle
• 2 c.c. d'extrait de vanille
• 1 zeste d'orange

Vapeur XXL - 35:00 / / 120°C

Retirez le panier vapeur XXL et disposez les dés de pommes dans des pots individuels.

Videz le bol inox puis reversez-y seulement 200 ml de jus.
Ôtez le bouchon et lancez le programme.

Expert - 10:00 / 2A / 120°C

Versez le jus sur les pommes et laissez refroidir.
Servez la compote de pommes accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

• 4 boules de glace vanille