CAROTTES AU GINGEMBRE

Recette proposée par Monny B

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 50 min
Cuisson : 43 min
Temps total : 1 h 33 min
Programmes :
Accessoires :

3 personnes

1 gousse d'ail

1 morceau de gingembre frais pelé

400 g de carottes

huile d'olive vierge extra

1 pincée de sel

1 c.c de curcuma

Etapes de recette

  1. Dans la midi cuve munie du disque éminceur 4 mm, coupez les carottes en fines rondelles en programme ROBOT. Dans la mini cuve du robot, mixez avec le petit couteau, le gingembre avec l'ail pendant 15 secondes.
  2. Mettez le mélange ail et gingembre dans la cuve métal, ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme EXPERT, 3 minutes/vitesse 3/120°  sans le bouchon.
  3. Après trois minutes, ajoutez dans la cuve les carottes et lancez le programme MIJOTAGE, 40 minutes toujours sans le bouchon. A la moitié de la cuisson, ajoutez le sel et un petit verre d'eau dans lequel vous aurez préalablement dilué le curcuma.

Carottes au gingembre

1
Dans la midi cuve munie du disque éminceur 4 mm, coupez les carottes en fines rondelles en programme ROBOT. Dans la mini cuve du robot, mixez avec le petit couteau, le gingembre avec l'ail pendant 15 secondes.
2
Mettez le mélange ail et gingembre dans la cuve métal, ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme EXPERT, 3 minutes/vitesse 3/120°  sans le bouchon.
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Après trois minutes, ajoutez dans la cuve les carottes et lancez le programme MIJOTAGE, 40 minutes toujours sans le bouchon. A la moitié de la cuisson, ajoutez le sel et un petit verre d'eau dans lequel vous aurez préalablement dilué le curcuma.
© www.monnyb.com - traduit de l'italien

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4 Commentaire(s)

Cath23 | 01-09-2018 08:32N'ayant pas eu de gingembre , je l'ai remplacé par de la muscade en poudre et pour le curcuma, je l'ai remplacé par du curry ( le goût était nickel) Par contre pour la cuisson j'ai remis un peu plus en temps car elles étaient un peu trop ferme Sinon très bonne recette

Embas69 | 10-30-2017 07:07Très bon

Marie-Adeline MelWill | 05-15-2017 05:2420 Minutes suffisent! Après c'est de la purée. Pas besoin de rajouter d'eau. Vitesse 2A

D2000 | 03-21-2017 09:31Excellent