Buddha bowl riz, chou rouge, avocat

Faites cuire le riz basmati dans une grande casserole d'eau chaude salée pendant 15 minutes.
Rincez-le à l'eau froide, égouttez-le et réservez.

• 250 g de riz basmati

Pelez le pamplemousse, ôtez la peau blanche et coupez-le en petits cubes.
Réservez.

• ½ pamplemousse

Rincez le chou rouge et la salade puis essorez-les.
Installez le midi bol dans le bol transparent avec le disque éminceur 2 mm.
Émincez le chou et la salade séparement en lançant le programme.

• 100 g de chou rouge
• 100 g de batavia

Robot

Réservez.
Pelez les avocats, ôtez leurs noyaux et coupez-les en tranches fines.
Versez le jus du demi-citron dessus et réservez.

• 2 avocats
• ½ citron jaune

Répartissez le riz dans des bols et recouvrez-le de chou rouge, salade, avocats et morceaux de pamplemousse.
Ajoutez le houmous, les graines de chia et de tournesol.

• 1 c.s. de graines de tournesol
• 100 g de houmous
• 1 c.s. de graines de chia
• 250 g de riz basmati
• ½ pamplemousse
• 100 g de chou rouge
• 100 g de batavia
• 2 avocats

Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un récipient creux.
Salez, poivrez et répartissez la sauce dans les bols.

• 4 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.s. de vinaigre balsamique