BEIGNETS DE COURGETTES

Recette proposée par : sweetyjbo

Beignets de courgettes Cook Expert

5/522 vote(s) | 9 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 20 min
Repos : 30 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 1 h 10 min
Programmes :
Accessoires :

Matériel

poêle ou friteuse

Pour : 4 personnes

2 courgettes

150 ml de lait

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

50 g de beurre

250 g de farine

2 œufs

1 c.s. de persil

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 c.s. d'huile de tournesol

1 c.s. d'huile d'olive

Etapes de recette

  1. Installez le bol transparent, le midi bol et le disque éminceur 2 mm.
    Émincez les courgettes en lançant le programme.

    2 courgettes

  2. Ciselez le persil.
    Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec l'huile d'olive et le persil. Salez et poivrez.

    2 courgettes

    1 c.s. de persil

    1 pincée de sel

    1 pincée de poivre

    1 c.s. d'huile d'olive

  3. Versez le lait et la levure dans le bol inox puis lancez le programme.

    150 ml de lait

    1 sachet de levure de boulanger déshydratée

  4. Relancez le programme.
    Incorporez la farine, une pincée de sel puis les œufs et le beurre par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.

    50 g de beurre

    250 g de farine

    2 œufs

  5. Faites chauffer dans une poêle un fond d'huile de tournesol.
    En attendant que la poêle soit bien chaude, ajoutez les courgettes revenues dans le bol inox et mélangez avec la spatule.

    1 c.s. d'huile de tournesol

  6. Versez le tout dans la poêle chaude avec la spatule en prenant de grosses cuillères à soupe de mélange pour faire des beignets moyens.
    Faites frire chaque beignet 2 minutes de chaque côté.
    Une fois bien dorés, enlevez-les rapidement et déposez-les sur du papier absorbant puis dans un plat de service.

Beignets de courgettes

1
Installez le bol transparent, le midi bol et le disque éminceur 2 mm.
Émincez les courgettes en lançant le programme.

2 courgettes

2
Ciselez le persil.
Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec l'huile d'olive et le persil. Salez et poivrez.

2 courgettes

1 c.s. de persil

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 c.s. d'huile d'olive

3
Versez le lait et la levure dans le bol inox puis lancez le programme.

150 ml de lait

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

4
Relancez le programme.
Incorporez la farine, une pincée de sel puis les œufs et le beurre par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.

50 g de beurre

250 g de farine

2 œufs

5
Faites chauffer dans une poêle un fond d'huile de tournesol.
En attendant que la poêle soit bien chaude, ajoutez les courgettes revenues dans le bol inox et mélangez avec la spatule.

1 c.s. d'huile de tournesol

6
Versez le tout dans la poêle chaude avec la spatule en prenant de grosses cuillères à soupe de mélange pour faire des beignets moyens.
Faites frire chaque beignet 2 minutes de chaque côté.
Une fois bien dorés, enlevez-les rapidement et déposez-les sur du papier absorbant puis dans un plat de service.

9 Commentaire(s)

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siri42 | 11-01-2020 11:44j'ai mis un peu d'ail et rallongé la cuisson. un délice !

Nini Nel | 15-09-2019 09:26faire la moitié pour un repas

Yessy974 | 07-09-2019 08:09super recette la quantité de lait est bonne car la courgette moi etait un peu en eau j'ai tout fait au CE juste rincr entre deux

Anne21 | 22-10-2017 02:18Toute la famille adore ! Jajoute des morceaux de feta ou de chorizo pour donner plus de gout.

Aimdy5 | 03-09-2017 10:30J'ai suivi la recette, simplement allongé d'une minute le temps de cuisson mes beignets étant assez gros. Faites réchauffer doucement au four, le plat couvert d'un papier d'alu, 10mn avant le repas. Excellent! Merci pour la recette!

Jean Patrice Lhomme | 16-06-2017 08:30Super recette réalisé a l identique ! Vraument top !

sweetyjbo | 12-05-2017 06:56Il faut le rajouter avec au moment de mettre les oeufs ... désolée pour l'oubli

jocethol | 22-03-2017 07:30Vous indiquez du beurre mais dans la recette je ne le retrouve pas?pour les étoiles j'attends de pouvoir faire la recette.

Sweetyjbo | 30-01-2017 06:44Heu il semble qu'il y ait eu une coquille : il s'agit plutôt de 300ml soit 30cl de lait sinon cela ne fait pas assez et cela fait une boule !