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Waterzoi de volailleViandes

5 - 197 avis

Waterzoi de volaille

Étapes de recette
01

Installez le bol transparent et le midi bol avec le disque éminceur 4 mm.
Émincez les légumes en lançant le programme.

  • 120 g de blanc de poireau
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 2 carotte(s)
Robot
02

Installez le bol inox.
Versez le bouillon et les légumes dans le bol inox.

  • 400 ml de bouillon de volaille
  • 120 g de blanc de poireau
  • 2 branches de céleri
  • 2 carotte(s)
  • 1 oignon
03

Découpez les cuisses de poulet en deux, placez-les dans le panier vapeur interne et lancez le programme.

  • 900 g de cuisses de poulet
Vapeur - 30:00 / / 110°C
04

Ajoutez les ingrédients dans le bouillon.
Si la sauce vous paraît trop liquide, ajoutez un peu de fécule de maïs (Maïzena®), préalablement diluée dans l’eau froide.
Lancez le programme.

  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
Vapeur - 05:00 / / 110°C
05

Selon la taille de vos morceaux de poulet, prolongez la cuisson en relançant le programme.

Vapeur - 05:00 / / 110°C
06

Avant de servir, assaisonnez et relevez d’un trait de jus de citron.

  • 1 citron jaune
07

Pour le dressage, décorez avec quelques feuilles de persil plat hachées grossièrement.

  • 5 brins de persil plat
Commentaires92 commentaires
CARLOTTA57 12 juillet 2026 5/5

excellente recette. j ai mis 2 cuisses de poulet et 4 blancs coupés en morceaux. les légumes donnent un très bon goût à la recette. j ai également rajouté de la maïzena et du paprika.

pascal35358 14 décembre 2025 5/5

j'ai mis des blancs de poulet... excellent !

jennibiche 17 avril 2025 5/5

super bon. j ai juste rajouter 2 cuillère à soupe de maïzena après les 30min de cuisson et j ai couper le poulet en gros morceaux et je les ai mis dans le bol inox pr mijoter ensemble les 10 dernier minutes. très très bon.

camcam06 13 janvier 2025 5/5

super recette. j’ai cependant remplacer la crème liquide par de la crème demie épaisse en voyant les commentaires disant que la sauce était trop liquide. résultat parfait, la sauce est parfaite, pas besoin de mettre de maïzena

mayapsl 9 janvier 2025 5/5

top

maglight1 1 décembre 2024 4/5

il a fallu rajouter de la maïzena sinon bonne recette

marianne1593709319 16 novembre 2024 5/5

Excellente recette, une façon différente de manger le poulet. tout le monde a adoré. après lecture des commentaires j’avais mis 300ml de bouillon et j’ai du rajouter de la maïzena. la prochaine fois je testerai avec 275ml de bouillon. je n’ai pas mis de citron et c’était succulent.

mémère 56 2 juillet 2024 5/5

Excellent.... nous referons

Carmche 12 février 2024 5/5

Excellent j’ai légèrement diminué la dose d’eau soit 300ml et rajouté un peu de maïzena, ma petite fille qui est très difficile a adoré

celine2912 4 février 2024 5/5

très bon j’ai rajouter à la fin à cuir expert 5 mn 1 A 60 degré tendre perle (pâte) car trop liquide. comme ceci, il les pas nécessaire de rajouter Maïzena , si trop liquide.

rachellolo 2 février 2024 5/5

Très bonne recette. J'ai ajouté 10 mn de cuisson pour le poulet. La sauce est un peu liquide mais avec une bonne purée, c'est parfait.

Boxberg 2 février 2024 5/5

juste top

Abbeyroad57 21 janvier 2024 5/5

Excellent excellent !

denise52 9 janvier 2024 5/5

Excellent. La prochaine fois je ne mettrai que 250 ml de bouillon .

thierry55 17 décembre 2023 5/5

excellente recette.👍

aurore66344 11 décembre 2023 5/5

tres contente de la recette

micatoune 26 novembre 2023 4/5

très bien sauf mettre plutôt des blancs de poulet que des cuisses

gaston41923 24 septembre 2023 4/5

gaston 41923...900 gr cuisses poulet de Bresse, prollonger cuisson vapeur de 20 minutes, soit 50 minutes au total mettre 2 cas de sauceline blanche dans le bol pour epaissir la sauce. très bonne recette, à refaire.

Joon39400 12 septembre 2023 5/5

Recette qui fait l'unanimité dans la famille, un délice

michel93627 22 février 2023 3/5

bjr. Étape 2, on ne met pas les oignons ? Et les carottes, on en fait quoi ? J’ai doublé le temps de cuisson avec 1kg de poulet. Maintenant je vais goûter.

nannine 10 février 2023 5/5

Super. Toute la famille adore

Mèmère 35 ans 1 février 2023 4/5

Réalisé avec moins de bouillon, pour suivre les commentaires (environ 250 mL). Les légumes ne tenaient pas tous dans la cuve Magimix donc j'en ai enlevé environ un tiers avant de lancer la cuisson. Recette satisfaisante, c'était bon !

sylvie 1970 9 décembre 2022 5/5

Délicieux… sauce un peu liquide, je mettrai plus de maïzena la prochaine fois

lelia25588 6 décembre 2022 5/5

Recette excellente !! J ai mis des blancs à la place des cuisses et ajouter de la maïzena en fin de cuisson pour épaissir la sauce. Un régal et les enfants en redemandent 🙂

aurorek 11 novembre 2022 3/5

un peu fade et trop liquide à mon goût

sandrine93352 23 octobre 2022 5/5

très bonne recette j'ai mis des blancs de poulet à la place des cuisses

vivie6314 16 octobre 2022 5/5

Très bon, à refaire en ajoutant une c à c de moutarde

claudine3468 6 août 2022 5/5

très bon

denise52 5 mars 2022 5/5

Un régal ! je n'ai mis que 300 ml d'eau et avant de mettre le panier vapeur, j'ai fait une cuisson de 6 mn afin que les légumes baissent de niveau pour pouvoir mettre le panier vapeur avec la viande. Étape 4, après avoir mis la crème fraîche et la maïzena, j'ai ajouté la viande à la sauce et ses légumes et prolongé 5mn

Emilie75017 9 février 2022 5/5

au debut j avais un peu peur du poulet vapeur…. et au final recette delicieuse que mon mari et moi avons adoré! à faire et à refaire sans modération ! pour info je n'ai mis qu une branche de celeri, 2 blancs de poulets et utilisé de la bridélice à 12%……

Kapril 7 février 2022 5/5

Très bon plat mon ado s'est régalé, il m'a dit maman à refaire. J'ai mis moitié moins d'eau, 2 fois plus de carottes, 6 blancs de poulet émincés au lieu des cuisses, pas de citron ni de persil.

Agnès51 16 janvier 2022 5/5

excellent mais j'ai fait mijoter les cuisses dans le bouillon et ajouter un jaune d'œuf à la fin..

gh69550 8 janvier 2022 4/5

Recette très bonne et simple à faire, pour ma part j'ai mis de la crème épaisse et un peu moin de bouillon, réalisé avec 3 grosses cuisses de poulet

frederic4682 29 décembre 2021 5/5

Bonne recette, le goût et les saveurs étaient aux rendez-vous. La sauce un peu trop liquide à mon goût et la prochaine fois je ferai cette recette avec des blancs de poulets plutôt que des cuisses! ❤️

clairetel 19 décembre 2021 5/5

très bon, j'ai suivi la recette à la lettre, pour 4 personnes c'est parfait !

Magimix14 27 novembre 2021 4/5

Je confirme mettre moins de quantité de bouillon, sinon super recette 😄😄😄

stephdlg 5 novembre 2021 4/5

très bon mais sauce un peu trop liquide

MelAlex28 2 novembre 2021 5/5

on adore

Yanman 1 novembre 2021 3/5

très bon mais premier essai on a du louper quelques étapes

verdi1 17 octobre 2021 5/5

Je mets la quantité de bouillon indiquée et je mets 2CS de maïzena diluée dans l'eau froide, pour avoir une sauce onctueuse. Je fais cuire les cuisses de poulet au four pour que la peau soit grillée et je les rajoute dans le plat avant de servir, j'accompagne le tout avec des pommes de terre vapeur. Un plat récurrent dans la famille !

altesse 1 octobre 2021 5/5

super

safran 25 septembre 2021 5/5

un délice

Linda_Vls17 24 septembre 2021 5/5

super recette 🤩

Evylan37 1 août 2021 3/5

Au goût c'est agréable, pour la sauce/bouillon il y en a trop, pourquoi du bouillon cube en plus des légumes et du poulet, pour ma part je trouve qu'au Cookeo c'est plus jouable, trop de vaisselle pour rien de plus.

Éliroo 9 juillet 2021 5/5

Très bonne recette. J'ai utilisé le panier vapeur XXL pour les cuisses de poulet. Sauce délicieuse et de bonne consistance. je referai avec des blancs de poulet. Les cuisses n'étaient pas tout à fait cuite même en ayant prolongé le temps de cuisson.

nannine 9 juin 2021 5/5

super bon

SophieH30 3 juin 2021 5/5

Délicieux

marinemrx 22 mai 2021 5/5

excellente recette. la prochaine fois J'essaierai avec moins d'eau, 300ml au lieu de 400. j'ai coupé quelques pommes de terre que j'ai mises dans le panier vapeur XL avec des blancs de poulet

marinemrx 19 mai 2021 5/5

excellente recette. la prochaine fois J'essaierai avec moins d'eau, 300ml au lieu de 400. j'ai coupé quelques pommes de terre que j'ai mises dans le panier vapeur XL avec des blancs de poulet

Pyupyu 2 mai 2021 5/5

très bonne recette

cadabra 20 avril 2021 5/5

super recette, très bon. j'ai mis de la crème d'amende. tout était parfait. un peu plus de temps de préparation pour une première fois le temps de se familiariser avec l'installation des ustensiles.

roselyne2008 16 avril 2021 5/5

excellent !!!

donia73649 5 avril 2021 5/5

très bonne recette, un bon goût et excellent pour la santé ! en plus très faible en calorie 😜

margaux6188 13 mars 2021 5/5

Très bon, par contre j'ai remplacé le poireaux par une carotte. Accompagné avec des pommes de terre vapeur, parfait.

Marie4743300161 11 mars 2021 5/5

pour ma part j'ai ajouté 2 gousses d'ail et deux pommes de terre ... un délice

sebastien54057 15 février 2021 4/5

bonne recette ! j'ai dû enlever des légumes sinon le couvercle de ne fermer pas . ajout de maïzena sinon trop soupe ! seul regret que le poulet n'ait pas un super goût peut être l'ajouter dans le bol pendant la cuisson des legumes ?

Philippe5496023951 23 janvier 2021 5/5

rien a dire genial. comle quand j'etais enfant. par contre en effet duffixile de fermer avec le panier vapeur et une cuillere de maizena suffit

Panou94 20 décembre 2020 4/5

j'adore les légumes fines avec sauce douce. Très délicieux

amelieg 1 novembre 2020 5/5

Très bonne recette. je n'ai mis que 300mL d'eau. J'ai ajouté de la mazaina pour épaissir un peu la sauce en laissant le programme indiqué dans la recette. Il aurait fallu ajouter une vitesse pour que la mazaina se mélange bien...

warrior 10 septembre 2020 5/5

tres bonne recette , un regal servi avec du riz et j ai mis de la fenouil en plus un delice !!

nicole3566 8 juillet 2020 4/5

excellent. je mettrai moins de liquide la prochaine fois. fait avec des escalopes épaisses

Ingrid7527465751 26 avril 2020 4/5

Je retrouve ma Belgique,oi qui n'y vis pas pour le moment

jvdw59 1 mars 2020 5/5

Nous nous sommes régalés. Fait avec des filets de poulets et c'était très bon.J'ai utilisé la maïzena pour épaissir la sauce et c'était parfait.

isabelle6730 18 février 2020 2/5

je n'ai pas pu utiliser le panier vapeur! impossible de le fermer malgré le respect des quantités

Martinemarion 17 mai 2019 0/5

Excellente recette que je fais avec des blancs de poulet également. Le citron à la fin c'est très important

Miliecooking 15 mai 2019 0/5

délicieuse recette ! le poulet etait encore un peu congelé quand je lai mis mais la cuisson etait impeccable a la fin. je nai pas mis ni le celeri ni le citron ni le persil. tres bonne recette!

Mirabel 12 mai 2019 0/5

délicieux. j'ai augmenté les quantités de légumes et utilisé le panier vapeur xxl pour la volaille. top

Marianne9080262751 11 mai 2019 0/5

premier plat avec viande testé avec mon cook expert, je me suis retrouvée avec un peu trop de légumes du coup mon panier vapeur ne rentrait plus. J'en ai enlevé un peu. Par contre, un peu trop de sauce et liquide, sinon apres quelques ajustements je referai sans problème.

CatyAtlantique 10 mai 2019 0/5

excellente recette, toute la famille a adorée

yenapa2464565851 3 mai 2019 0/5

très bon. je ne mets qu'une carotte mais j'ajoute 2 petits navets violets.

brembo 25 janvier 2019 0/5

excelente recette .... un super gout ! felicitations

Sjallu 16 janvier 2019 0/5

Excellente recette ,j'ai rajoute de la maizena à la fin de cuisson sauce trop liquide.Ma fille a adoré.

Mary6302987851 5 janvier 2019 0/5

très bonne recette...

charline6737 2 mai 2018 0/5

C'est une bonne recette. Cependant la sauce est très liquide.

NoémieD 23 avril 2018 0/5

Maïzena ajoutée pour rendre moins liquide la sauce. Un délice en tout cas !

Angie3042 4 février 2018 0/5

Excellente recette. J'ai rajouté des courgettes. Tout le monde, petits et grands, se sont régalés

Ananas44 1 février 2018 0/5

Excellente recette ! À refaire

Mickael7280421851 31 janvier 2018 0/5

Délicieux !!!! Parfait pour manger équilibré!!

Chochi 13 janvier 2018 0/5

Recette delicieuse.. merci.
50 minutes de cuisson pour un poulet fermier.. normale. .

Cookexperte 10 janvier 2018 0/5

Excellent! Recette suivie à la lettre (sauf le céleri)

Eric59 7 janvier 2018 0/5

Excellent mais réduire la quantité de bouillon à 300 ml et ajouter de la Maïzena.

rebecca92190 4 janvier 2018 0/5

Super recette !

Cerise78 3 janvier 2018 0/5

Excellente recette ! Très facile à faire. A refaire

Abracadabra 29 décembre 2017 0/5

Excellente recette tout le monde a adoré. Prévoir moins de crème et mettre un peu de maïzena

Laure Siffud 19 novembre 2017 0/5

Épaissi ou non le goût y est ! À chaque fois , elle fait l unanimité !

Piretordi 2 avril 2017 0/5

Excellente recette. Une première faite avec l'appareil! Même sans le céleri et moins de crème. Ça va devenir un classique à la maison!

Nadege 5 février 2017 0/5

Délicieux. Un peu moins de sauce peut-être. Pour moi nécessité de mettre la maïzena pour épaissir. Mais nous nous sommes régalés

CALINE 30 novembre 2016 0/5

Ma première recette faite, avec Magimix. Recette délicieuse, mais la sauce un peu trop liquide. Je n''ai pas osé mettre plus de maïzena. A refaire sans hésitation.

Coco 12 octobre 2016 0/5

Recette approuvée par toute la famille!

Jeudes 12 septembre 2016 0/5

Delicieux! On peut néanmoins mettre un peu moins de crème.

Amnezia 22 juillet 2016 0/5

Recette délicieuse et pourtant je ne suis pas un grand amateur de céléri et carotte mais alors ce plat est vraiment excellent.

Grumelle 25 juin 2016 0/5

EXCELLENT!!!!

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