Velouté de patate douce épicé

Placez l'huile, l'oignon, le poireau, le gingembre, le cumin, le paprika, la coriandre et la cannelle dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 poireau
• 3 cm de gingembre
• 2 c.c. de cumin
• 2 c.c. de paprika
• 1 c.c. de coriandre
• 1 c.c. de cannelle

Expert - 03:00 / 2A / 120°C

Ajoutez les patates douces, les panais, les carottes, l'eau et le bouillon.
Assaisonnez et lancez le programme.

• 2 patates douces
• 2 panais
• 2 carottes
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 L d'eau

Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C

Pendant que la soupe cuit, dans un petit bol, mélangez le yaourt, la menthe et la coriandre.

• 150 g de yaourt à la grecque
• 15 g de menthe
• 10 g de coriandre

Une fois que la soupe est bien mélangée rectifiez l'assaisonnement.

Servez dans des bols individuels et ajoutez une cuillerée du mélange de yaourt.