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Velouté lentilles corail, cocoSoupes

5 - 163 avis

Velouté lentilles corail, coco

Étapes de recette

Préparation

01

Placez l'oignon coupé en deux avec les carottes coupées en gros morceaux et la gousse d'ail dans le bol inox.
Lancez le programme.

  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 gousse d'ail
Expert - 02:00 / 13 / __°C
02

Rabattez avec la spatule, versez l'huile d'olive et faites revenir en lançant le programme.

  • 1 c.s. d'huile d'olive
Expert - 04:00 / 1A / 110°C

Soupe et assaisonnement

01

Ajoutez les ingrédients dans le bol inox puis relancez le programme.

  • 200 g de lentilles corail
  • 1 c.c. de cumin
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.c. de coriandre fraîche
  • 2 tomates
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • ½ L d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 250 ml de lait de coco
Expert - 25:00 / 2A / 100°C
02

Mixez en lançant le programme.

Expert - 01:00 / 15 / __°C
03

Ajoutez de l'eau si besoin pour obtenir la texture souhaitée (sans dépasser le volume maxi).
Mixez en lançant le programme.

Expert - 00:30 / 10 / __°C
04

Ajoutez la crème fraîche et relancez le programme.

  • 3 c.s. de crème fraîche
Expert - 00:30 / 10 / __°C
05

Servez dans l'assiette.
Décorez de croûtons de pain grillés et de quelques feuilles de coriandre.

  • 1 c.s. de croûtons
Commentaires62 commentaires
eric20975 2 février 2026 5/5

J'ai mis une1/2 cuillère à café de cumin et un peu plus de lentilles. Excellente recette et très originale.bonne dégustation.

eric20975 23 décembre 2025 5/5

soupe originale,très bonne recette.

lpacsif17 16 novembre 2025 5/5

très bonne recette, avec des croûtons de pain et des petits morceaux de grillé 😋

sacha7 10 novembre 2025 5/5

Excellent ! Je rajoute un peu de poivron avec l’oignon et c’est exquis

gh69550 2 mars 2025 4/5

Recette excellente, à refaire.. Hum un délice

anissa050577 13 janvier 2025 5/5

Recette Suivi à la lettre. Vraiment délicieuse.

stephanie63708 20 octobre 2024 5/5

100ml eau en plus. Mis 1 cc de curry a la place du cumin

marianne30085 9 juin 2024 4/5

pas mal

bugajea 14 mai 2024 4/5

très bonne recette,une soupe bien appetissante

NathaliePierre 13 février 2024 2/5

bon, mais pas de quoi en faire toute une histoire à notre goût.

vivinay64 7 février 2024 5/5

très bonne ! poireaux au lieu de l oignon,1 boite de chair de tomate pas de coriandre, ni lait de coco (donc un peu plus d eau) remplacé par crème fraîche au moment de servir un délice! j en faisait déjà avant le cook expert mais là c'est encore meilleur

elisabeth0559 13 décembre 2023 5/5

Excellente recette

Caro17420 27 novembre 2023 5/5

très bon! j'ai ajouté des feuilles d'épinards, sympa!

wafitou 23 novembre 2023 5/5

Super bonne et mon mari valide aussi ! À refaire 😊

Greg_DelaCuisine 8 novembre 2023 5/5

au top !

laure86337 18 octobre 2023 5/5

Très bonne soupe

veroquifait 14 octobre 2023 5/5

su cu lent....!!! un délice...!!!

loulousel 11 mai 2023 4/5

j’ai remplacé les carottes par4 petites pomme de terre et mis une petite brique de tomate ensuite en épice j’ai mis coriandre moulu une pointe de piment moulu et du curry j’ai aussi remplacé le lait de coco par de la crème de coco en touche finale sans faire cuire

katou1117 5 avril 2023 5/5

👍

marine 08 2 avril 2023 5/5

très bonne recette

Margaux81800 12 mars 2023 5/5

Excellente!

zouina 13 février 2023 4/5

jy mets souvent un morceau de patate douce

Lamemelune12 30 janvier 2023 3/5

Faire cuire le lait de coco laisse un gout bizarre à cette soupe. Pas assez mixée.

zouina 28 janvier 2023 4/5

remplacē les carottes par 1/2 patate douce et 1 seule carotte. et 2 lamelles de gingembre frais a la place du piment espelette.

virginie71661 7 janvier 2023 5/5

excellente! on peut y mettre aussi une aubergines! 👍

laurence69210 6 décembre 2022 5/5

Recette simplissime, et délicieuse.

sissilapin 3 décembre 2022 5/5

Très bien, une soupe bien épaisse comme je les aime.

Dominique9115298061 1 avril 2022 5/5

très bon velouté à refaire à la fin j'ai mis 1m30 en velouté pour ne pas avoir de morceaux

laurence7002 8 décembre 2021 5/5

délicieux !! j ai mélangé lentilles corail et lentilles vertes !

Music Lover 26 novembre 2021 4/5

Pas mal mais ne pas saler, le bouillon de volaille est déjà salé (une moitié suffit d'ailleurs).

Sabsevern 22 août 2021 5/5

Ma 1e recette avec mon Cook Expert. Délicieuse ! Même mes enfants difficiles ont aimé !

BéaLanfran 19 mars 2021 5/5

je remplace les tomates par une petite boîte de tomates entières, et j'ajoute gingembre et curcuma. cette soupe est un régal !!!

carole9766 18 mars 2021 5/5

bonne recette.

jean-rené1066 15 mars 2021 5/5

j'ai remplacé les carottes par des châtaignes brisées mises avec les lentilles. 50/50 lentilles corail /châtaignes. Lait 1/2 écrémé à la place du lait de coco ou de soja.

Aliceba 10 février 2021 5/5

J'étais très septique. je crois que c'est la meilleure soupe que j'ai jamais faite !! je n'ai pas mis de crème fraîche et je n'avais pas de tomate donc j'ai mis du coulis de tomate à la place

clémentine8964552 2 février 2021 5/5

un delice cette recette, ne mangeant plus de peoduits laitiers je n'ai pas ajouté de creme fraiche malgré cela c'est TRES bon!!

Lydia5406712061 19 décembre 2020 5/5

Impec! Facile et rapide ! Je rajouterai un peu d'eau la fois prochaine

Amélieb 7 novembre 2020 5/5

excellente ! en effet,rajouter un peu d'eau pour ceux qui n'aiment pas les soupes trop épaisses.

laulo12 6 novembre 2020 5/5

superbe recette

Mandy1986 12 octobre 2020 5/5

Très bon avec plus d'eau en effet. Je n'ai pas mis de carottes et c'est très bien.

gh69550 21 septembre 2020 4/5

Super goût, j aie rajouté de l'eau, mettre un peu moin de cumin, sinon parfait tout le monde à adoré

guitouma 19 août 2019 0/5

très bonne recette avec un peu plus d'eau

Caromix971 25 mars 2019 0/5

Excellente!!

Ludi3234516851 7 janvier 2019 0/5

recette très bonne est rapide !

dioukcailhol 29 décembre 2018 0/5

très bon

Pimprenelledu13 23 octobre 2018 0/5

Excellente !!

Sandrine9410056751 8 octobre 2018 0/5

excellente j'ai suivi à la lettre aussi
succulente

Lucie7611599751 27 septembre 2018 0/5

J'ai suivi la recette à la lettre... le résultat est juste parfait! Toute la famille a adoré, et mes enfants n'ont que 3 et 5 ans! A refaire!

agnesjahan 16 septembre 2018 0/5

c est vraiment très bon!

Martine Le Gac 5 septembre 2018 0/5

mis un peu plus d'eau comme conseillé dans les commentaires, et celà a donné un délicieux velouté. A refaire

cecilou74 13 mai 2018 0/5

Bon goût mais trop épaisse, rajouter au moins 150 ml d'eau. Les enfants ont aimé c'est bon signe.

NADINE 06 28 janvier 2018 0/5

Tres bonne . Pour ma part je n'ai pas mis les carottes et j'ai mis du curcuma à la place du cumin

Lovaly33 3 janvier 2018 0/5

Excellent, mais pour obtenir une bonne texture il faut tout de même rajouter un peu d'eau car c'est assez épais. La prochaine fois, je rajouterai davantage d'eau comme indiqué dans les commentaires.

Shyra23 19 décembre 2017 0/5

Faite sans crème fraîche, elle est déjà exquise!

mini 23 30 novembre 2017 0/5

Elle est délicieuse la soupe est facile à réaliser

Pierre Gauthier 21 août 2017 0/5

Tout simplement bon

Valou 13 février 2017 0/5

Excellent! J'ai rajouté environ 25cl d'eau et remplacé les 2 tomates (que je n'avais pas) par 100g de purée de tomates. Toute la famille s'est régalée.

Aurore C 29 janvier 2017 0/5

Excellent! Moi je l'ai faite sans tomates, car je n'en avais pas sous la main, et j'ai compensé avec 2 carottes en plus. Ça marche très bien aussi. Merci!

Chiiyo 21 novembre 2016 0/5

Tout simplement délicieux !

Sabrina 11 octobre 2016 0/5

Très bonne recette mais c'est vrai que si l'on ne rajoute pas d'eau, elle est trop épaisse. Je l'ai mangé comme ça et je me suis quand même régalée et les enfants aussi !

e74 10 octobre 2016 0/5

Recette validée par toute la famille (qui n'est pas fan de soupe à la base) ! Très bon velouté j'ai suivi la recette à la lettre et il n'y a rien besoin d'ajouter en plus un délice !

Trinit 23 août 2016 0/5

Très bonne recette

Cuisiner avec mon Cook Expert

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