Velouté de haricots blancs & haddock

Coupez l'oignon en quatre.
Placez les quartiers d’oignon dans le bol inox et lancez le programme.

• 1 oignon

Expert - 00:20 / 13 / __°C

Rabattez si besoin, ajoutez l’huile d’olive et faites colorer en lançant le programme.

• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 oignon

Expert - 08:00 / 3 / 110°C

Ajoutez les haricots égouttés et rincés, versez l’eau puis lancez le programme.

• 400 g de petits haricots blancs

Expert - 05:00 / 0 / 100°C

Ôtez la peau du haddock, coupez-le en tronçons et ajoutez-les dans le bol inox.
Relancez le programme.

• 300 g de haddock

Expert - 10:00 / 0 / 100°C

Divisez la soupe en deux et réservez-en une moitié dans un saladier.

Ajoutez les ingrédients dans la moitié de soupe restée dans le bol inox et lancez le programme.

• 1 pincée de poivre
• 1 c.c. de curcuma
• 100 ml de crème liquide

Expert - 03:00 / 15 / __°C

Réintégrez la soupe réservée.

Assaisonnez à votre goût et parsemez d’estragon haché avant de servir.

• 2 brins d'estragon