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Velouté de feuilles de blettes au currySoupes

5 - 22 avis

Velouté de feuilles de blettes au curry

Étapes de recette
01

Épluchez et coupez l'oignon en cubes.
Épluchez et dégermez 2 gousses d'ail.
Lavez et coupez la courgette non-épluchée en cubes.

  • 1 oignon
  • 1 courgette bio non épluchée
  • 2 gousses d'ail dégermées
02

Mettez l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et la courgette dans le bol inox.
Ajoutez le curry.
Lancez le programme.

  • 1 courgette bio non épluchée
  • 2 gousses d'ail dégermées
  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • ½ c.c. de curry en poudre
Expert - 05:00 / 3 / 80°C
03

Faites bouillir 600 ml d'eau.
Ajoutez les feuilles de blettes, le cube de bouillon de volaille et 600 ml d'eau bouillante.
Lancez le programme.

  • 50 g de feuilles de blettes
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 600 ml d'eau bouillante
Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C
04

Au moment de servir, parsemez de cacahouètes concassées.

  • 20 g de cacahuètes nature concassées
Commentaires12 commentaires
evelyne40445 11 février 2026 5/5

trop bon j’ai rajouté deux pommes de terres et crème fraîche

catden 16 octobre 2025 5/5

excellent

catden 16 octobre 2025 5/5

j’ai mis 160 g de feuilles et le reste idem + 3 c a s de corail

bewaresh 26 mars 2025 5/5

Recette que je fais régulièrement : à la place de la courgette, j’ai ajouté 3 cuillères à soupe de lentilles corail, cela donne un peu d’épaisseur au velouté. + un peu de crème à la fin… un délice! pour le curry: je mets une cuillère à soupe au moment du rissolage de l’oignon.

bellefleur 15 mars 2025 5/5

Sans courgette ( ce n’est pas la saison ) mais avec les côtes et les feuilles de blettes, 2 pommes de terre et 1 c à c de curry. Délicieux !

dianepc 24 septembre 2023 5/5

fais également sans courgette et avec les côtes de blettes très bon!

kamille16 27 mars 2023 5/5

je mettrais un petit peu plus de curry car on ne le sent pas beaucoup. Je n’avais pas de courgette j’ai remplacé par les côtes de blettes. délicieux!

Allix5906 3 février 2021 4/5

et le curry?

Patg26 10 février 2020 4/5

à quel moment doit on ajouter le curry?

juste moi 6 novembre 2018 0/5

J'ai rajouté 3 petites pommes pour qu'il soit plus onctueux !

poups14 3 octobre 2018 0/5

1/2 bouillon cube suffit

Yaya93 21 septembre 2018 0/5

Attention au bouillon de légumes qui sale beaucoup trop le velouté... Sinon c'est très bon !

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