Velouté de châtaigne

Nelly26 13 janvier 2026 5/5

très bonne

cyrielle9117 8 février 2025 5/5

DÉLICIEUX

pauline0408 3 novembre 2024 5/5

faite avec 500ml d’eau et 350ml de lait

flexouille 26 janvier 2024 5/5

excellent j’adore c’était la première fois que j’en aies manger a refaire

SuperNouille 11 janvier 2024 5/5

Fait avec 510g de châtaignes (une boîte) et du coup 500ml d'eau et 250ml de lait. Texture onctueuse et très bon.

laurent62410 2 janvier 2024 5/5

j'ai suivi mes avis en mettant moins de liquide, mais enlevant 20cl d'eau. j'ai gardé la quantité de lait car cela se marie parfaitement avec le châtaigne. 100% des invités ont été ravis de cette recette vraiment délicieuse

Mélanie3650384061 6 novembre 2023 5/5

j'ai mis 700ml d'eau et 200 ml de lait, consistance très bien. Bonne recette, généreuse pour l'automne hiver.

patricia2127 11 janvier 2021 3/5

trop liquide pour un veloute

TotoLeBo 6 janvier 2021 4/5

Peut-être moins d'eau (100-300ml) et ajouter à la fin de l'eau bouillante selon texture désirée.

Ajouter brisures de châtaignes (au hachoir à main à piston multi lames)

Mettre la crème en dernier car sa fluidité la fait disparaître au fond. Les brisures de châtaignes la font flotter.

TotoLeBo 6 janvier 2021 4/5

Peut-être moins d'eau (100-300ml) et ajouter à la fin de l'eau bouillante selon texture désirée.

Ajouter brisures de châtaignes (au hachoir à main à piston multi lames)

Mettre la crème en dernier car sa fluidité la fait disparaître au fond. Les brisures de châtaignes la font flotter.

TotoLeBo 6 janvier 2021 4/5

Peut-être moins d'eau 100ml
Ajouter brisures de châtaignes (au hachoir multi lames)
Mettre la crème en dernier car sa fluidité la fait disparaître au fond. Les brisures de châtaignes la font flotter.

Marie1445508061 26 février 2018 0/5

Je n'avais pas de sauge et j'ai remplacé la pancetta par de la coppa. Un délice. Mes invités ont apprécié.

Marino10 31 octobre 2017 0/5

Selon Maria top chef,700 ml d'eau et 200 ml de lait

Véro 24 janvier 2017 0/5

Une tuerie ! Je n'y ai mis qu'un demi cube de de volaille dégraissé.

Lelibon 10 janvier 2017 0/5

Très fin, délicieux... à refaire sans hésiter!

Fanfan 10 décembre 2016 0/5

Trop liquide autrement super

Lyseronette 20 novembre 2016 0/5

Très joli velouté. Mais je n'ai pas apprécié le goût du cube de volaille. J'ai recommencé, sans le cube, en faisant mariner auparavant les marrons dans une infusion de badiane en utilisant le liquide d'infusion. Le résultat était bien plus agréable

loulou 8 novembre 2016 0/5

Super Très bonne recette.

Kikiluki 6 janvier 2016 0/5

Très bonne recette! Douce et onctueuse. Parfaite comme entrée pour les fêtes ou pour faire passer de lourds repas après noël.