Velouté de céleri au piment

Placez l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol inox. Lancez le programme.

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail

Expert - 00:20 / 13 / __°C

Rabattez la préparation vers le centre, puis ajoutez le beurre. Lancez le programme.

• 20 g de beurre

Expert - 03:00 / 2A / 110°C

Ajoutez le céleri coupé en tronçons, les pommes de terre épluchées et détaillées en dés, le bouillon, le sel puis le poivre. Lancez le programme.

• 800 g de céleri branche
• 2 pommes de terre
• 500 ml de bouillon de volaille
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C

Versez le velouté dans vos bols, puis ajoutez la crème liquide en spirale.

• 100 ml de crème liquide

Disposez quelques feuilles de céleri fraîches sur le dessus, puis saupoudrez de flocons de piment rouge avant de servir.

• 1 c.c. de flocons de piment