Velouté brocoli et bleu

Coupez l'oignon en quatre et placez-le dans le bol inox muni de la lame universelle, puis lancez le programme.

• 1 oignon

Expert - 00:30 / 13 / __°C

Rabattez l'oignon vers le fond de la cuve, ajoutez l'huile d'olive et lancez la cuisson.

• 4 c.c. d'huile d'olive

Expert - 05:00 / 3 / 110°C

Ajoutez les têtes de brocoli coupées grossièrement et l'eau. Lancez le programme.

• 1 kg de brocoli
• 1 L d'eau

Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C

À la fin du programme, ajoutez le fromage bleu coupé en morceaux et la crème liquide, puis lancez un mixage final pour lisser la soupe.

• 100 g de roquefort
• 120 g de crème liquide

Expert - 00:15 / 13 / __°C